Dom Perignon Rose 2002
Dom Perignon wprowadził na rynek wino różowe z 2002 roku - wino produkowane w warunkach, które szef kuchni de cave Richard Geoffroy określił w tym tygodniu jako „nieoczekiwanie doskonałe”.
„Wyjątkowe doświadczenie”: Richard Geoffroy w sali degustacyjnej Decanter, 2010
czarna lista sezon 4 odcinek 10
Po „przeważnie szarym sierpniu” wrzesień 2002 r. Przyniósł regionowi „niemal kalifornijskie ciepło”, powiedział Geoffroy.
Rozpoczęty w Leighton House W muzeum w Londynie, dawnym domu i pracowni wiktoriańskiego artysty Frederica Leightona, krytycy opisywali rok 2002 różnie jako „lekko subtelny” i „z dużą ilością podstawowej struktury”.
Premiera w Londynie została poprzedzona inauguracją w Stambule, wybraną przez firmę Geoffroy, aby zapewnić dziennikarzom „wyjątkowe doświadczenie odkrywania zarówno miasta nad Bosforem, jak i wina z Hautvilliers”.
Richard Brierley, szef dobrego wina przy ul Pokonać handlarze winem, opisali rok 2002 jako „burgundzki, nieustannie w napięciu jak główna sprężyna starożytnego zegara, który powoli rozwija się, ukazując wielowarstwową głębię”.
który jest trzciną na młodych i niespokojnych?
Porównał go również do „trzeciego albumu zespołu, który kochasz: idzie w nowym kierunku lub wypróbowuje nowy styl, a pokochanie go zajmuje trochę czasu. Nie od razu mnie to zaskoczyło: zajęło mi trochę czasu, zanim zrozumiałem ciągłe napięcie i warstwy wina - ale w końcu zakochałem się, ponieważ to zrozumiałem ”.
2002 następuje po Rosé 2000, wprowadzonej na rynek w zeszłym roku w butelce zaprojektowanej przez dyrektora Twin Peaks Davida Lyncha i 1998. Rok 1996 został wydany w 2006 roku we współpracy z szefem kuchni Heston Blumenthal w swojej restauracji Fat Duck w Bray .
finał sezonu kochanek 2015
Rok 2002, powiedział Geoffroy, to „ciemny klejnot” Dom Perignon. „Rzadko kiedy rocznik był tak wyczekiwany. W winie jest wielka dwoistość i napięcie ”. Pinot Noir i Chardonnay są„ komplementarne i przeciwne ”, powiedział dziennikarzom, handlarzom winem i krytykom w Leighton House na początku tego tygodnia. „Z [tym winem] sięgamy gwiazd. Niech śpiewa i tańczy ”.
Różowe 2002, mieszanka Pinot Noir i Chardonnay, leżakowało przez 10 lat na osadzie. Jest dostępny pod adresem Selfridges i innych niezależnych po około 340 funtów za butelkę.
Zegarek Ekskluzywny wywiad wideo Decantera z Richardem Geoffroyem rozmowa o roczniku Rose 2002 podczas oficjalnej premiery w Londynie.
Napisane przez Adama Lechmere
