Umiarkowani pijący wino mają stosunkowo niskie ryzyko, mówi profesor Tony Merriman. Źródło: Tetra Images, LLC / Alamy
zszywarki sezon 1 odcinek 10
- Zapytaj Decanter
Mówi się o odrodzeniu się tej „choroby królów” w Wielkiej Brytanii, ale na ile trafny jest popularny pogląd, że picie wina powoduje podagrę?
Według doniesień przypadki dny moczanowej w Anglii wzrosły o 153% w latach 2010-11 i 2017-18 Czasy gazeta w styczniu tego roku. Urzędnicy ds. Zdrowia byli na tyle zaniepokojeni, że rozważali nowe wytyczne.
Ta tak zwana „choroba królów” od dawna kojarzona jest w powszechnej wyobraźni ze stylem życia opartym na nadmiarze gastronomicznym, a zwłaszcza z dietą bogatą w wino. Podobno dotknęło to znane postacie, od Henryka VIII po sir Izaaka Newtona.
Chociaż nikt nie chciałby lekceważyć dny moczanowej, która jest formą zapalenia stawów, która może być niezwykle bolesna, czy historyczny związek między chorobą a winem jest trafny?
Nic dziwnego, że odpowiedź brzmi: nie tak lub nie.
Najnowsze badania opublikowane w British Medical Journal wykazał, że czynniki genetyczne mogą być znacznie ważniejsze w wywoływaniu dny, niż początkowo sądzono.
Profesor Tony Merriman, który pomógł poprowadzić te badania, powiedział Decanter.com, że ważne jest, aby pamiętać, że dna to proces dwuetapowy.
Upraszczając, pierwszy etap polega na podwyższeniu poziomu kwasu moczowego we krwi, co prowadzi do powstania kryształów moczanu w stawach.
W drugim etapie dna uwidacznia się, gdy układ odpornościowy organizmu reaguje na obecność kryształów.
„Dieta jest bardzo ważna w wywoływaniu ataków dny w kroku 2” - powiedział profesor Merriman, specjalista od dny na wydziale biochemii Uniwersytetu Otago w Nowej Zelandii.
„Ta ustalona rola diety na etapie 2 została błędnie przyjęta jako ważna na etapie 1. Nasze badania opublikowane niedawno w BMJ wykazały, że tak nie jest”.
Dodał: „W odniesieniu do wina nasze dane BMJ wykazały niewielki wpływ na poziom moczanów (krok 1)”.
Ale wino może nieść większe ryzyko w drugim stadium dny. W 2006 roku, badanie opublikowane w American Journal of Medicine odkryli, że wszystkie rodzaje alkoholu w różnym stopniu przyczyniły się do ataków dny moczanowej u istniejących chorych.
Powołując się na badanie z 2006 roku, Merriman powiedział, że tylko nadmierne spożycie wina - uważane za więcej niż pięć porcji po 5 uncji (pięć szklanek 150 ml) w ciągu ostatnich 48 godzin - okazało się znaczące w wywoływaniu zaostrzeń.
Merriman powiedział, że potrzeba więcej badań nad dietetycznymi i genetycznymi przyczynami choroby.
sezon 2 odcinek 6
„Ważne jest, aby przeprowadzić więcej badań w tej dziedzinie. Z klinicznego punktu widzenia jest to ważne, aby zapewnić właściwą równowagę między poradami dotyczącymi „stylu życia” a wysiłkami zmierzającymi do wprowadzenia pacjentów na leki obniżające poziom moczanu zapobiegające dnie ”.
Brytyjskie Towarzystwo Dny ma arkusz z zaleceniami żywieniowymi, które można znaleźć tutaj .
