Charles Krug
Winnica Charles Krug: Jakość to najprostszy sposób na reklamę wina.
Przejęcia winnic i metamorfozy następują w dzisiejszych czasach tak stałym strumieniem, że tracę przytomność od wszystkich ogłoszeń. Winiarze zmieniają pracę tak często, jak rodzice zmieniają pieluchy. Konsultanci przychodzą i odchodzą, aby polerować wina i kampanie marketingowe. Każdy ma nową markę, alternatywne zamknięcie, nowoczesny stół do sortowania, system energii słonecznej, kolację zbierania funduszy, ekologiczny, biodynamiczny lub zrównoważony program rolniczy oraz dziecko, które właśnie ukończyło uniwersytet i wróciło, by zachwalać powyższe osiągnięcia jako menedżer ds. PR . Ale żadna sztuczka PR nie działa tak dobrze, jak umieszczanie wysokiej jakości wina w butelce, i nie potrzebowałem informacji prasowej, aby wiedzieć, że nadchodzą zmiany w Charles Krug Winery, najstarszej komercyjnej winnicy Napa Valley, a w ciągu ostatniej dekady jedna z najbardziej nijakich. W ostatnich degustacjach w ciemno wina Charles Krug okazały się być więcej niż przyjemnymi niespodziankami, wykazując wyraźną poprawę, szczególnie w przypadku Cabernet Sauvignon i Sauvignon Blanc. Podekscytowanie związane z odsłonięciem torebki wina i stwierdzeniem, że zostało zrobione przez Charlesa Kruga, winiarnię, która wypadła z mojego radaru, wystarczyło, że zadzwoniłem do managera ds. PR i umówiłem się na wizytę.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
Charles Krug, należący do rodziny Petera Mondavi, popadł w miernotę w latach 90., ofiarą własnego sukcesu z winami CK Mondavi, które sprzedają się po 5–6 dolarów za butelkę. Peter Sr, lat 92, oraz jego synowie Marc i Peter Jr produkowali 1 milion skrzynek CK Mondavi rocznie, a 60 000–70 000 skrzynek z wyższej półki win Charles Krug Napa Valley wytwarzano wraz z tańszymi produktami, przy użyciu tego samego sprzętu i zespół winiarski.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
To wszystko się zmieniło. Peter Jr (49 lat), który wcześniej kierował sprzedażą, marketingiem i finansami w całej firmie, obecnie nadzoruje tylko Charlesa Kruga, pozostawiając markę CK Mondavi 52-letniemu Markowi. Oddzielne zespoły produkują teraz dwie linie, aw 2006 roku zatrudniono Aldolfo Alarcon z dala od winiarni Jessa Jacksona Stonestreet w hrabstwie Sonoma, aby być winiarzem przypisanym tylko do Charlesa Kruga.
Peter Jr zbudował nową komorę do zgniatania i beczkę dla Charlesa Kruga, kupił 1,2 miliona dolarów nowych beczek, zainstalował otwarte fermentory dla Pinot Noir, przeniósł Chardonnay z amerykańskiego do francuskiego dębu i zainicjował masowy program przesadzania, obejmujący 140 sztuk 345 hektarów rodziny w St Helena, Yountville i Carneros zostało już przekształcone w nowoczesne podkładki, klony i kraty, i jeszcze więcej pracy. Zakupiono dodatkowe 25 ha działki na Howell Mountain, które zostaną zasadzone w tym roku. Trzy winnice mają certyfikat ekologiczny, a dwie kolejne powinny uzyskać w tym roku aprobatę CCOF (California Certified Organic Farmers).
W składzie Krug jest osiem win, w porównaniu z 16, ponieważ Peter Sr zgodził się wyciągnąć swoje ukochane, ale nierentowne Chenin Blanc, Gewurztraminer i Muscat Canelli. Nacisk kładziony jest na Cabernet Sauvignon z Yountville (26 USD), Napa Valley Merlot (22 USD), głównie z dzielnicy St Helena, Bordeaux-Blend Generations Reserve (42 USD) i flagowy Vintage Selection Cabernet Sauvignon (51 USD). Nowe nasadzenia Malbec, Cabernet Franc i Petit Verdot przyczyniają się do zwiększonej złożoności win opartych na Cabernet, a jasność wcześniej konającego Merlot można przypisać zdrowszej glebie uzyskanej dzięki organicznej uprawie winorośli. Mineralnie ostry Sauvignon Blanc (18 USD) jest wspaniały i chociaż jest wytwarzany z zakupionych owoców, 10 hektarów posiadłości Sauvignon wniesie wkład w rocznik 2007.
Te nowe wina Charles Krug mają ogromną wartość i chociaż podjęto niewielki wzrost cen - na przykład 2 dolary za butelkę Yountville Cabernet Sauvignon - wina prawdopodobnie nadal będą smakować drożej, niż sugerowałaby ich cena.
„Gramy w nadrabianie zaległości i musimy biec dwa razy mocniej i dwa razy lepiej, aby dotrzymać kroku paczce” - mówi Peter Jr.
Trzymając Charlesa Kruga w rodzinie, wydaje się, że Peter Mondavi Sr i jego synowie wzięli lekcję od brata Petera, Roberta, który stracił własną winiarnię Roberta Mondaviego w 2004 roku, po tym, jak po raz pierwszy weszła na giełdę, a następnie została zakupiona przez Constellation Brands (patrz Stany Zjednoczone, ostatni miesiąc). Robert i Peter pracowali w Charles Krug do połowy lat sześćdziesiątych, kiedy zaczęli feudować, a Robert odszedł, aby założyć Robert Mondavi Winery. Jego synowie, Michael i Tim, również mieli trudności ze współpracą i wydaje się, że „inni Mondavis” nauczyli się tego, zachowując spokój podczas pracy nad lepszymi winami.
Co Linda piła w tym miesiącu
Pinot Noir
Niedawne wydarzenie World of Pinot Noir na środkowym wybrzeżu Kalifornii miało tak wiele wspaniałych win od odwiedzających producentów z Oregonu, Burgundii i Nowej Zelandii, ale najbardziej pamiętną butelką było wino lokalne, intensywnie dojrzałe, ale bardzo świeżo smakujące Foxen Sea Smoke Vineyard 2004 z Santa Rita Hills. Towarzyszył posiłkowi składającemu się z boczku wieprzowego i dziczyzny, zaprzeczając przekonaniu, że bogaty kalifornijski pinot nie może stanowić uzupełnienia pożywienia. Kolejny faworyt: elegancki Peregrine Pinot Noir 2005 z Central Otago.
