- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie luty 2021 r
- Strona degustacji
Susy Atkins, Keith Kirkpatrick i Romain Bourger spróbowali 84 kalifornijskich win czerwonych, w tym jednego wybitnego i dziesięciu wysoce polecanych.
Kryteria wejścia: Producenci i agenci z Wielkiej Brytanii zostali zaproszeni do przedstawienia swoich kalifornijskich win czerwonych, które są dostępne w Wielkiej Brytanii i / lub USA, z ceną detaliczną do 30 GBP / 30 USD
Zobacz wszystkie degustowane wina tutaj
Być może nie było żadnych fajerwerków, ale nasze trio ekspertów było zachęcone poprawą jakości w tym konkurencyjnym przedziale cenowym, choć nieco rozczarowało nadrzędną, owocową prostotą.
„Byłam mile zaskoczona” - powiedziała Susy Atkins. „Minęło dużo czasu, odkąd próbowałem tylu kalifornijskich win w tak skoncentrowanym okresie i myślę, że jakość wzrosła.
„Jest dużo dobrego wina - nawet bardzo dobrego - jak na tę cenę, ale byłem rozczarowany, że było kilka naprawdę znakomitych win, które, jak wiemy, Kalifornia może dostarczyć.”
Keith Kirkpatrick uważał, że kalifornijscy producenci muszą lepiej zrozumieć rynek brytyjski, zanim ich wina zostaną w pełni docenione. „Nasze europejskie podniebienie różni się znacznie od podniebienia północnoamerykańskiego” - wyjaśnił. „Nawet w przypadku win na poziomie podstawowym nie każdy szuka słodkich owoców z dużą ilością dębu i alkoholu. Chcemy także pikantności, elegancji i równowagi ”.
Ta finezja wydawała się najbardziej brakować w Pinot Noirs, które jednak cieszyły się ogromnym uznaniem wszystkich trzech sędziów. „Szukałem w szczególności elegancji i równowagi, i byłem zadowolony, że nie było zbyt wielu zbyt słodkich win, chociaż niektóre były raczej rozgotowane” - zauważył Atkins. „Niestety brakowało bardziej złożonych nut - tej cudownej ziemistej jakości dna leśnego, jaką może dać Pinot”.
Nic dziwnego, że drugą niezmiennie dobrą jakościowo odmianą, na którą zwrócili uwagę wszyscy sędziowie, był Cabernet Sauvignon. Podczas gdy Romain Bourger był pod wrażeniem win z konkretnych AVA, Kirkpatrick pochwalił wpisy, które miały już pewien wiek, a zatem były bardziej interesujące pod względem aromatu i smaku poza głównymi owocami. „Młodsze wina z 2018 roku były takie, jak się spodziewałem - mocne, dojrzałe i intensywne - ale na tym etapie ich życia dość jednolite i często uproszczone” - powiedział.
Podczas lotu Zinfandel Bourger i Kirkpatrick woleli lżejsze, bardziej „oldschoolowe” wina od bardziej skoncentrowanych, wysokoalkoholowych stylów cenionych przez Atkinsa. „Ale ogólnie rzecz biorąc, niezależnie od tego, jaki rodzaj Zinfandela lubisz, było kilka dobrych, wyważonych, dobrze wykonanych przykładów” - powiedział Bourger.
Kirkpatrick był rozczarowany, że było tak mało Syrahów: „Kalifornia robi świetne rzeczy z Syrah i chciałbym zobaczyć więcej w Wielkiej Brytanii. Jak dotąd zwykle widzimy tylko te w średniej lub wysokiej cenie, ale myślę, że jest to winogrono, które może również działać w bardziej przystępnej cenie ”.
Nasze trio ekspertów uznało, że lot odmian „mieszanych”, takich jak Barbera, Carignan, Counoise, Grenache, Mourvèdre i Valdiguié, jest trudny do oceny, ponieważ nie ma żadnych punktów odniesienia. Wszyscy jednak zgodzili się, że chociaż ekscytujące było obserwowanie różnorodności dostępnego wyboru, wina w Wielkiej Brytanii miałyby problemy pod względem ceny, w porównaniu z bardziej autentycznymi, lepszej jakości odpowiednikami z Europy.
Jak zwykle w Karafka degustacje panelowe, ceny nie zostały ujawnione sędziom, ani które wina były dostępne na jednym lub obu rynkach Wielkiej Brytanii lub USA. Konsensus był jednak taki, że miłośnicy kalifornijskiego wina po obu stronach stawu mieli do dyspozycji dobry wybór i jakość. Jak podsumował Bourger: `` Mamy szczęście, że mamy kilka doskonałych win z najwyższej półki i niektóre być może niezbyt dobre wina z taniej, ale jeśli to, co tutaj próbowaliśmy, jest przykładem pośredniej gamy pochodzącej z Kalifornii, jest kilka zachęcające znaki ”.
Kopia do dyskusji autorstwa Tiny Gellie.
Przeczytaj przewodnik inwestycyjny Napa, tylko w aplikacji Premium
Niedrogie czerwienie z Kalifornii
Czy w Kalifornii jest jakieś porozumienie? Nasi trzej eksperci ocenili, jak stanowi producenci radzą sobie do poziomu 30 GBP / 30 USD, mając na celu ustalenie, gdzie leży najlepsza wartość, pisze Susy Atkins…
Kalifornia dominuje w produkcji wina w USA, dostarczając 81% krajowej produkcji. Na tle całych krajów, Golden State wyłania się jako czwarty co do wielkości producent wina na świecie, przynosząc 43,6 miliarda dolarów wartości detalicznej i 1,36 miliarda dolarów eksportu. Według Kalifornijskiego Instytutu Winiarskiego w 49 z 58 hrabstw istnieje 5900 plantatorów winorośli i na 139 obszarach AVA (American Viticultural Areas), gdzie uprawia się około 110 odmian. To wielki kraj winiarski.
Można więc oczekiwać, że pojawi się ogromna różnorodność stylów win w różnych przedziałach cenowych. Jest to jednak sprzeczne z ogólnym postrzeganiem portfela państwa. Istnieje silne przekonanie, że Kalifornia produkuje albo szalenie drogie, olśniewająco złożone, atrakcyjne wina premium, albo tanie, raczej słodkie i dębowe marki na rynku masowym, głównie z bardziej oczywistych winogron, takich jak Cabernet Sauvignon, Merlot i Chardonnay . Według tego poglądu, pomiędzy nie ma wystarczającej finezji, niuansów ani wartości.
garnitury sezon 8 odcinek 16
Ta degustacja wystawia te uprzedzenia na próbę, patrząc na kalifornijskie czerwone wina poniżej 30 GBP / 30 USD (przyjrzymy się białym w przyszłym miesiącu). Oprócz trzech dużych odmian czerwonych uprawianych w Kalifornii ( patrz poniżej ), są wina zrobione z Syrah , Carignan , Grenache , Barbera i nie tylko - nawet tak mało znane, jak Counoise i Valdiguié z południowej Francji.
Wielkie pytania
W przeszłości tutejsi producenci przedkładali różnorodność nad pochodzenie. Jednak współczesny ruch w kierunku lepszego wyboru witryn (często w chłodniejszych miejscach) może podważyć to uogólnienie. Czy standardowe etykiety kalifornijskie zapewniłyby najlepszą wartość w naszej degustacji? Albo który z konkretnych AVA może zwyciężyć? Podczas gdy czerwone mieszanki są coraz bardziej popularne, Kalifornia jest znana jako producent win ze szczepu: która z nich przejmie inicjatywę? A czy którekolwiek wina z jednej winnicy znalazłyby się wśród naszych najlepszych wyników?
W 2018 roku Napa valley miał najwyższą średnią cenę za tonę winogron w Kalifornii, wynoszącą 5571 USD, więc można nie spodziewać się, że jakiekolwiek wpisy dotyczące Napa osiągną naszą granicę 30 GBP / 30 USD. Nie możemy też odważyć się mieć nadziei, że nasze najlepsze okazje będą pochodzić z bardziej marginalnych, chłodniejszych stref klimatycznych, gdzie winogrona mogą zachować naturalną kwasowość. Jednak ta równowaga między dojrzałością a świeżością była dokładnie tym, czego szukaliśmy - szczególnie w Pinot Noir. Czy znaleźlibyśmy to?
Jest zrozumiałe, że najlepsze kalifornijskie czerwienie powinny pochodzić z gorących, suchych i stosunkowo żyznych tradycyjnych obszarów rolniczych stanu, takich jak Lodi w Central Valley, 160 km na wschód od San Francisco. Uprawia się tutaj 40% stanu Zinfandel, a niektóre ze starych winorośli o niskich plonach. Jak w przypadku każdej pełnej czerwieni, potrzebujesz zbalansowanych tanin, powściągliwej słodkiej dojrzałości. Czy dostarczyli?
Kluczowym czynnikiem jest również rozsądne wykorzystanie dębu. Beczki z amerykańskiego i francuskiego dębu są szeroko stosowane w Kalifornii, ale wciąż jest też mnóstwo frytek i klepek, szczególnie w przypadku bardziej komercyjnych, podstawowych win. Być może najbardziej przekonującym pytaniem ze wszystkich było to, czy mniejsze winiarnie lub często wyśmiewane duże marki najlepiej poradzą sobie z wyzwaniem, jakim są przystępne cenowo kalifornijskie wina czerwone. Wyniki były intrygujące…
Wielka trójka Kalifornii: prawda? wiedzieć?
źródło: California Wine Institute
Cabernet Sauvignon
Drugie co do wielkości uprawa winorośli w stanie (po Chardonnay) na 37200 ha. Średnia cena za tonę amerykańską: 1553 USD. Wiele z najbardziej znanych nasadzeń koncentruje się na północ i południe od San Francisco w ciepłych regionach winiarskich, w których występują znaczne wahania temperatury między gorącymi dniami a chłodniejszymi nocami. Pierwszym winem kalifornijskim oznaczonym jako winnica był Heitz, Martha’s Vineyard 1966 z tego, co stało się Oakville AVA w Napa Valley. Kosztował 7 dolarów za butelkę (regularne butelkowanie winnicy to 1,63 dolara).
Pinot Noir
Trzecie najczęściej uprawiane winogrono w stanie na 18 300 ha. Średnia cena za tonę: 1688 USD. Pinot stał się popularny w Kalifornii dopiero po zakończeniu prohibicji, ponieważ uznano go za trudny w uprawie. W latach siedemdziesiątych i osiemdziesiątych uprawiano go szeroko, na ogół w chłodniejszych miejscach, a czasem na wino musujące. W XXI wieku Pinot najwyższej jakości był uprawiany w chłodnych miejscach, często z dość bezpośrednią ekspozycją na Ocean Spokojny.
Zinfandel
Czwarte miejsce w Kalifornii z nasadzeniami na powierzchni 17 480 ha. Średnia cena za tonę: 591 £. Zinfandel koncentruje się w północnej i środkowej części stanu, zwłaszcza w Złotych Hrabstwach El Dorado i Amador na Pogórzu Sierra. Była to najczęściej sadzona czerwona odmiana w Kalifornii, aż Cabernet Sauvignon wyprzedził ją w 1998 roku.
Dużą część owoców wykorzystuje się na biały / rumiany Zinfandel. Najstarsze udokumentowane winorośle w stanie to Zinfandel w winnicy Grandpere w dolinie Shenandoah w hrabstwie Amador, posadzone w 1869 roku.
Niedroga degustacja kalifornijskich czerwonych win:
Próbowano 84 win
Kryteria wejścia:
Producenci i agenci z Wielkiej Brytanii zostali zaproszeni do przedstawienia swoich kalifornijskich win czerwonych, które są dostępne w Wielkiej Brytanii i / lub USA, z ceną detaliczną do 30 GBP / 30 USD
chi sezon 3 odcinek 1 podsumować
Wyjątkowy 0
Wybitny 1
Wysoce polecany 10
Zalecana 49
Pochwalony 20
Targi 4
Ubogi 0
Wadliwy 0
