- Rocznik 1995
pić wkrótce
Dobry rocznik, z którego powstały bogate i eleganckie wina
4/5Warunki pogodowe
Po takim, płynnym i spokojnym roczniku 1994, był to rok ekstremalny, od dwóch poważnych zimowych powodzi, ulewnych wiosennych deszczy, a nawet burzy gradowej w czerwcu. Sezon zaczął się późno i powoli. Jagody i kiście Cabernets były małe, a problemy z pleśnią spowodowaną wilgocią były niewielkie. Gdy wreszcie pod koniec czerwca nadeszło ciepło, winogrona nadal powoli dojrzewały. Letnie i jesienne tygodnie znów stały się łagodne. Tendencja do ocieplenia pod koniec września nadeszła w samą porę, aby doprowadzić owoce do poziomów dojrzałości od dobrego do idealnego. Był to pierwszy rocznik, w którym praktyki zarządzania garbnikami były szeroko rozpowszechnione i przejawiały się w Cabernets, które oferowały miękkie taniny o miękkiej teksturze i stosunkowo gładkich. Nawet bardziej surowe Merloty, rosnące w górach, miały bogatsze, gładsze taniny.
Najlepsze apelacje
To był klasyczny rocznik, w którym najlepsi producenci w każdym regionie uchwycili autentyczny regionalny charakter w swoich Cabernetach. Zarówno ze względu na liczbę sukcesów z dwoma lub wyższymi gwiazdami, jak i na zwykłą starą jakość, ukłon w stronę Napa Valley Rutherford-Oakville District i Howell Mountain. Silver Oak’s Alexander Valley Cabernet prezentował to, co najlepsze w tym regionie. W tym roczniku maleńka Carmel Valley w Monterey zaczyna zauważać, że jej klimat jest podobny do klimatu Napa Valley, a jej Cabernety zasługują na taką samą uwagę.
Najlepsi producenci
Whitehall Lane, Montelena, Dunn Howell Mountain, Hess Collection, Caymus (Napa Valley & Special Selection), Chateau St. Jean, Chimney Rock, Clos du Val Reserve, Robert Mondavi Reserve, Dominus, Copalite, Far Niente, Diamond Creek (Red Rock Terrace), La Jota, Stonestreet, Buehler, Vine Cliff, Frog's Leap i Freeware Abbey Bosche.
