Wine Grapes, Jancis Robinson MW i in
1200-stronicowy przewodnik po światowych odmianach winorośli, uważany za najbardziej wszechstronny, jaki kiedykolwiek opublikowano i którego współautorem jest Jancis Robinson MW, ukazuje się tej jesieni.
rob i chyna odcinek 7
Tom wagi ciężkiej, Wino Winogrona , waży 3 kg i ma równie wysoką cenę - 120 funtów - ale daje najniższą cenę na wszystkie 1368 odmian winorośli obecnie produkowanych na skalę przemysłową.
Robinson dzieli się napisami z wieloletnim asystentem Julia Harding MW i Dr José Vouillamoz , szwajcarski botanik i genetyk winogron, który intensywnie pracował w dziedzinie profilowania DNA winogron.
Wino Winogrona ma na celu wskazanie, skąd pochodzą winogrona i w jaki sposób różne odmiany są ze sobą powiązane, przy użyciu 14 skomplikowanych drzew genealogicznych, które Robinson określił jako „bardzo fascynujące”.
Powiedziała, że książka zawiera „więcej informacji na temat odmian winorośli odpowiedzialnych za nasz ulubiony napój niż cokolwiek, co kiedykolwiek zostało opublikowane”.
Książka stara się również określić, kto wytwarza najlepsze wina z poszczególnych odmian i jak one smakują.
„José jest specjalistą w dziedzinie DNA, co oznacza, że odkrył wszelkiego rodzaju niesamowite związki między różnymi odmianami winogron, wiele z nich jest nieoczekiwanych, a niektóre z nich nigdy wcześniej nie zostały opublikowane” - dodał Robinson.
Książka zawiera również 80 kolorowych plansz zaczerpniętych z pierwszych wydań Viala i Vermorel’s stuletnia klasyczna książka o ampelografii.
Wino Winogrona jest publikowany przez Allen Lane (pingwin) w październiku 2012 roku cena 120 funtów.
Jancis Robinson MW, Julia Harding MW i Dr José Vouillamoz zaprezentują się na kursie mistrzowskim pt „Winogrona: kompletny przewodnik po 1388 odmianach winorośli, ich pochodzeniu i smakach” na Spotkanie z karafką w niedzielę 18 listopada 2012 r. Kliknij tutaj, aby zarezerwować bilety i uzyskać więcej informacji
bezwstydne podsumowanie sezonu 7, odcinek 9
Napisane przez Richarda Woodarda
