Kredyt: Wina Argentyny
- Najważniejsze
- Strona degustacji
Spośród wielu różnych regionów winiarskich w Argentynie, jeden wyróżnia się intensywnością i szerokością stylów - obszar, w którym równie prawdopodobne jest znalezienie soczystego, pełnego charakteru Malbec jak jesteś subtelną teksturą Pinot Noir , gdzie winnice wspinają się po zboczach pokrytych lodowcem gór: Uco Valley.
Koneserzy już znają tę nazwę, ale kupujący powinni zwrócić na nią uwagę w alejkach supermarketów, aby bezpiecznie założyć zakład, który może znacznie przekroczyć oczekiwania. Będąc jednym z najbardziej ekscytujących regionów winiarskich na świecie, dolina na nowo zdefiniowała międzynarodową reputację wyśmienitych win argentyńskich. I producenci o tym wiedzą.
`` Dolina Uco jest jednym z tych regionów, które oferują nieskończoną różnorodność typów gleby i klimatu, co pozwala nam produkować bardzo różne rodzaje wina, od intensywnych, mięsistych Malbeców po chude, napięte Pinot Noirs po żywe Sauvignon Blancs '' - mówi Jorge Cabeza, starszy winiarz w Salentein, jednej z winnic, które były pionierami w produkcji z doliny. „Warunki tutaj nie występują nigdzie indziej na świecie”.
To nie jest przesada. Przejedź przez różne doliny produkujące wino, które znasz. Który z nich może pochwalić się wysokimi na 4800 m górami, porośniętymi starannie utrzymanymi winnicami? Gdzie indziej słońce świeci tak wyraźnie przez takie rześkie, halucynacyjne niebo?
Przewodnik po Dolinie Uco
Położona 88 km na południe od miasta Mendoza, u podnóża Andów, Dolina Uco obejmuje departamenty Tunuyán, Tupungato i San Carlos. To wyjaśnia, dlaczego wina stamtąd są często oznaczane jedną z tych trzech nazw miejsc.
Podczas gdy w 2005 r. Dolina miała 16 800 ha winorośli, dziś obejmuje 28 600 ha, co stanowi 19% wszystkich winnic w Mendozie. Innymi słowy: prawie jedna na pięć butelek wyprodukowanych w Mendozie pochodzi z doliny.
Ponieważ region jest tak duży, w ostatnich latach producenci przeprowadzali szczegółowe analizy w celu zidentyfikowania mniejszych oznaczeń geograficznych (OG). Paraje Altamira, Los Chacayes i San Pablo są jednymi z najbardziej znanych, wraz z Gualtallary (na który wciąż oczekuje na zatwierdzenie) i wszystkie zawierają winnice położone na wysokości od 900 do 1500 m n.p.m. Woda do nawadniania pochodzi ze wspaniałych lodowców powyżej, kierowanych głównie przez rzeki Tunuyán i Las Tunas.
Jeśli do wytworzenia wyjątkowego wina potrzebny jest wyjątkowy region, to Uco Valley jest z pewnością miejscem, w którym można je znaleźć. Koncentrując się na uprawie wysokiej jakości winogron, głównie czerwonych, z których szczególnie wyróżniają się Malbec i Cabernet Franc, producenci z doliny wytwarzają również doskonałe białe wina z winorośli Chardonnay, Sauvignon Blanc i Semillon.
Klimat jest kontynentalny: suchy z dużą ilością słońca, niskimi opadami deszczu, mroźnymi zimami i ciepłymi latami z dużym zakresem termicznym. Punktem różnicy jest wysokość, która określa temperaturę (średnio spada o 1༠C co 150 m wyżej), a chłodny klimat odciągnął wielu producentów z cieplejszych obszarów dalej. Wszystkie te czynniki dają wyraziste, napięte czerwienie i wibrującą biel.
Bliskość i ekspozycja na Andy tworzą aluwialne, skaliste gleby z bardzo zróżnicowanymi mieszankami piasku, wapienia i gliny w wyjątkowych kombinacjach, które dają niezapomniane wina.
Wiele winnic zleciło zatem dogłębne badania w celu zbadania natury i pochodzenia gleb, na których są sadzone ich winnice, i coraz częściej dochodzą do wniosku, że Uco Valley wymaga podejścia „roślina po roślinie”. „Uco Valley pokazało nam drogę, jeśli chodzi o zapoznanie się z terroir i zinterpretowanie go” - mówi Sebastián Zuccardi, winiarz, który dla swoich win uprawia winogrona w kilku różnych miejscach w dolinie.
Dowód skuteczności wszystkich tych badań, nie wspominając o entuzjazmie winiarzy dla tego regionu, te 12 niezbędnych win z Uco Valley, które wybrałem, da miłośnikom wina jaśniejszy obraz potencjału, który kryje się za każdą produkowaną tam butelką.
