Najlepsze miejsca na obiad w Szanghaju. Kredyt: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
- Magazyn: wydanie z grudnia 2018 r
Poznaj coraz bardziej wyrafinowaną scenę kulinarną w tym tętniącym życiem i kosmopolitycznym mieście u ujścia rzeki Jangcy. Przed Szanghajskie spotkanie karafki z winem zobacz najlepsze wskazówki Iana Dai na temat najlepszych restauracji i barów do odwiedzenia ...
Najlepsze bary i restauracje w Szanghaju
Kieliszek do wina
Ulubiony wśród sommelierów w Szanghaju. Wystrój w stylu izakaya i włosko-japońskie menu fusion pokazują, że właściciel Jeffery jest pasjonatem kultury japońskiej. Jeśli potrafisz czytać po chińsku, spójrz na zabawne odręczne znaki na suficie, czekając na jedzenie. +8621 5403 4278
Yu Zhi Lan
Szef kuchni Lan Guijun prowadzi tę wyśmienitą restaurację z zaledwie czterema stołami. Ekskluzywna kuchnia syczuańska, fascynujące menu degustacyjne, a charakterystyczny makaron „złotej nici” jest mozolnie krojony ręcznie. +8621 5466 5107
RAC
W ciągu dnia popularna kawiarnia i naleśnikarnia, a wieczorem francuskie bistro i bar. Oferuje intrygujący wybór win francuskich, w tym mniej konwencjonalnych wyborów, takich jak Jura by Bénédicte i Stéphane Tissot. Budynek 14, 322 Anfu Lu
oczarowany sezon 2 odcinek 12
Mów niższym głosem
Ten sam zespół prowadzi ten znakomity koktajl bar i jego siostrzaną firmę Sober Company na Yandang Lu. W swoim salonie i na dwóch piętrach wyżej, Speak Low oferuje różne motywy deko i karty win, mając na celu zapewnienie koneserom trzydaniowych wrażeń. Koniecznie trzeba spróbować zaparzonej herbatą oolong Negroni. +8621 6416 0133
Jia Jia Tang Bao
Miejscowi gromadzą się tutaj na bułeczki gotowane na parze. Specjalnością jest bułka nadziewana żelatyną z bulionu wieprzowego, następnie gotowana na parze. Żelatyna rozpuszcza się w zupie wewnątrz bułki - stąd nazwa Tang Bao, dosłownie „worek zupy”. +8621 6327 6878
Rubinowo czerwony
Jeden z najwcześniejszych butików, importerów i sprzedawców detalicznych wina w Szanghaju. Zróżnicowane portfolio obejmuje Sherry i Maderę, a także wspaniały wybór win nowozelandzkich.
Le Bec Boutique
Rozszerzenie popularnej francuskiej restauracji Bistro 321, dalej przy tej samej ulicy, nowy outlet Nicolasa Le Beca sprzedaje pyszny chleb i przekąski w Epicerie 62, podczas gdy przyległa sekcja Caviste obejmuje kawiarnię i 8vin, winiarnię oferującą tanie butelki z Francji. najlepsze regiony.
Xin Rong Ji
Autentyczna kuchnia z Taizhou w restauracji, która również chętnie prezentuje szlachetne i rzadkie składniki - spróbuj dziewięcioletniej lilii z Lanzhou w Gansu z miodem i ciesz się niekończącym się posmakiem. Posiada również wspaniałą kolekcję szampanów dla hodowców. +8621 5386 5757
Yi Mian Chun Feng
Wraz z King Kong Dumpling & Noodles na Mengzi Rd, jest to najlepsza restauracja z makaronem nowej generacji w Szanghaju. Wysokiej jakości składniki i kreatywne przepisy. Polecam ostry makaron mięsny. +8621 6467 5517
Stary Jesse
Prezentacja może wydawać się prosta, ale to autentyczna kuchnia szanghajska - i smakuje wspaniale. Warto spróbować smażonych krewetek rzecznych i czerwonego duszonego boczku wieprzowego z jajkiem. Restauracja umożliwia BYO. +8621 6282 9260
Ian Dai jest kupcem wina w Amazon China, a także pracuje jako sędzia winiarski, pisarz, dziennikarz i tłumacz. Jest jurorem na Decanter Asia Wine Awards. Tłumaczenie: Sylvia Wu
