- Awans
Można by pomyśleć, że słynne winiarnie, które tu mieszkają, istnieją od zawsze, ale dopiero stosunkowo niedawno udało się w pełni wykorzystać potencjał owocowych, złożonych i eleganckich czerwonych win Ribera.
Jedną z tych kultowych winnic jest Protos . Po pierwsze, jest to najstarsza komercyjna winiarnia w regionie - w rzeczywistości pomogła stworzyć D.O. Rzadko się zdarza, gdy nazwa producenta staje się nazwą całego regionu winiarskiego - kiedyś był znany jako Protos Bodega Ribera Duero de Peñafiel, ale łaskawie porzucił to dla większego dobra, gdy D.O. została założona w 1982 roku.
Założona w dramatycznym mieście zamkowym Peñafiel na wzgórzu w 1927 roku przez grupę 11 podobnie myślących przyjaciół z dzieciństwa, Bodegas Protos obecnie obejmuje ponad 250 rodzin w okolicy, podczas gdy czworo wnuków założycieli nadal zasiada w zarządzie.
króluj sezon 3 przewodnik po odcinkach
Protos pracuje na 1614 hektarach winnic, z których połowa jest właścicielem, resztę kurczy i ściśle kontroluje. W sumie produkuje 10 różnych win, od świeżych, pikantnych Verdejos wytwarzanych w winnicy Rueda po czerwone z najwyższej półki (wszystkie wina leżakują w beczkach), wytwarzane w pozostałych czterech winiarniach w Ribera del Duero.
Możesz wypróbować je wszystkie w oszałamiającej siedzibie Peñafiel, winnicy zaprojektowanej przez słynnego brytyjskiego architekta Richarda Rogersa, która nie jest zaskoczeniem, że odwiedza ją ponad 40000 odwiedzających rocznie i szczyci się piwnicami, które łączą się z labiryntowymi tunelami należącymi do zamku powyżej.
Alex Roldan i Kris Kardashian
Firma jest zaangażowana w pomoc w ochronie środowiska, we wszystkich winnicach znajdują się farmy słoneczne, a winnice przechodzą obecnie na organiczną uprawę winorośli. Klimat może być nieco trudniejszy niż w innych miejscach w regionie, a noce mogą spaść do -18 ° C, ale zaletą jest zarówno aromat, jak i naturalna kwasowość.
Zespół pod adresem Bodegas Protos obecnie obejmuje 300 hodowców winorośli, ośmiu inżynierów rolnictwa i ośmiu enologów, na czele których stoi Marilena Bonilla, jedna z nielicznych kobiet zajmujących się produkcją wina w regionie. „Zawsze się uczymy” - mówi Bonilla. „Na przykład przez ostatnie 10 lat badaliśmy każdą działkę, obserwując, jak przystosowują się klony Tempranillo. Nasze odkrycia doprowadziły nas do podzielenia i podzielenia wszystkich naszych winnic, co pomogło nam uzyskać głębsze zrozumienie winnic, dzięki czemu możemy z dużą dokładnością określić najlepszy czas na wybór. ” To właśnie ten rodzaj pionierskiego ducha umożliwia firmie Protos ciągłą ewolucję, pomagając im pozostać w czołówce producentów wysokiej jakości wina w Hiszpanii.
