- Przewodniki Vintage Bordeaux
Od przejęcia firmy pod koniec lat 80-tych Patrick Maroteaux po cichu poprawił winnice, piwnicę i reputację tej czwartej posiadłości. Jane Anson spotyka go i degustuje wina
Branaire-Ducru w skrócie
Sklasyfikowany St-Julien 4CC
Właściciel Patrick Maroteaux
Terroir żwir z epoki poczwórnej na glinie
Rozmiar 60 ha, produkując 300 000-350 000 butelek. Od zakupu Maroteaux powiększył się o 10 ha
Winogrona 70% Cabernet Sauvignon 22% Merlot 3% Cabernet Franc , 5% Petit Verdot, zbierane ręcznie. Średni wiek 35 lat, obsadzenie 6 700–10 000 winorośli / ha
Uprawa winorośli Istnieje zrównoważony system. Nowe winnice obsadzone winoroślą produkowaną w szkółce osiedlowej. Data zbioru dla każdego poletka na podstawie analizy fenolowej i degustacji jagód
Produkcja wina 28 zbiorników ze stali nierdzewnej, rozmiar dostosowany do wielkości działki winnicy, od 60 hl do 230 hl. Temperatura fermentacji to 26-28 ° C, z maceracją około trzech tygodni. Blendowanie następuje wcześnie, przed końcem lutego po zbiorach. Leżakuje w dębowych beczkach przez 16 do 20 miesięcy, 60% do 65% nowego dębu, z lekkim tostem. Klarowanie białka jaja
Drugie wino Duluc du Branaire-Ducru z winorośli poniżej 15 lat
Konsultanci Jacques i Eric Boissenot
Ostatnio zdarzało się, że Château Branaire-Ducru wydawało się nie na miejscu, w sumie zbyt umiarkowane i niedoceniane, biorąc pod uwagę zapał, który ogarniał jego sąsiadów w St-Julien w niektórych momentach w ciągu ostatniej dekady. Ponieważ niektórzy podwoili i potroili swoje ceny ex château w najlepszych rocznikach, najwyższa, na jaką poszedł właściciel Branaire-Ducru, Patrick Maroteaux, w 2010 roku wynosiła 40 euro (32 funty) za butelkę. W tym roku, z rocznikiem 2013, kosztował nieco ponad 20 euro (około 16 funtów), dając cenę w londyńskim sklepie z winami na około 30 funtów za czwarty wzrost w 1855 roku.
Wspominam o cenach tylko po to, aby pokazać, jak bardzo Branaire pozostała poza walką, mimo że była na najlepszej, błyszczącej, złotej ziemi St-Julien. Stań przy eleganckich kamiennych wrotach Branaire, wysiadujących falach ujścia Gironde zaledwie 900 m od hotelu, a przed sobą, w odległości co najwyżej pięciu minut spacerem, znajdują się drugie narośla Ducru-Beaucaillou, Léoville-Barton i Gruaud-Larose, trzeci wzrost Langoa-Barton, czwarty wzrost Beychevelle i St Pierre oraz Gloria. To siedem elementów przypominających kultowe bordeaux bez ruszania się z drzwi wejściowych.
Jean Bernard, dyrektor generalny kupca win bordeaux Millésima, ujął to prosto. „Branaire Ducru to pewna wartość St-Julien. Mniej szuka nagłówków niż niektórzy, po cichu robi to, co robi, iw rezultacie sprzedaje ludziom, którzy faktycznie zamierzają go wypić, zamiast gonić za jego wartością inwestycyjną. Dziś zbiera owoce tej od dawna stosowanej strategii ”.
kuwtk sezon 12 odcinek 3
Zobacz wszystkie notatki degustacyjne Decanter’s Château Branaire-Ducru
Tu też nie chodzi tylko o ceny na skalę ludzką. Wino jest uosobieniem eleganckiego, świeżego St-Julien. „Integralność aromatów jest kluczem” - mówi producent wina Jean-Dominique videau, co Maroteaux wyjaśnia dalej, dodając: „Wino musi przynosić przyjemność i pracować z jedzeniem. Chcemy połączenia czystości, owoców i świeżości w każdym roczniku ”.
Duma z umiarem
W centrum winnicy znajduje się XIX-wieczny zamek, który ma tylko cztery sypialnie i cztery sale recepcyjne, co jest prawie definicją intymności w górnym biegu półwyspu Médoc. Są tam piękne ogrody rozciągające się na tył, oranżeria, która może służyć jako sala śniadaniowa, a ścieżka prowadząca do głównej bramy jest wyłożona jabłoniami i gruszami, których Maroteaux używa do robienia kompotów dla swoich dziewięciu wnuków.
Przez cały XX wiek cała ta domowość była pozostawiana do kurzu, a majątek należał do nieobecnych właścicieli (z wyjątkiem krótkiej i niepożądanej okupacji przez niemieckich oficerów podczas II wojny światowej). Nawet Maroteaux, który kupił branaire w 1988 roku od rodziny Tari-Tapie (ówczesnych właścicieli m.in. Château Giscours), pozostał w Paryżu aż do podjęcia decyzji o przeniesieniu się na pełny etat do St-Julien w 2000 roku.
Pochodzący z Pikardii w północnej Francji Maroteaux odniósł sukces w dwóch karierach, zanim ponownie odkrył się jako winiarz. Najpierw zarobił pieniądze w branży bankowej, zanim zaczął kierować firmą Eurosucre Sugar należącą do rodziny jego żony, która jest teraz śpiącymi partnerami w Branaire. Początkowo kontynuował prowadzenie obu firm, co najmniej raz w tygodniu przyjeżdżając do St-Julien.
„W końcu zdałem sobie sprawę, że muszę dokonać wyboru i poświęcić się Branaire w pełnym wymiarze godzin. Kiedy kupiliśmy zamek, był to interesujący okres w Médoc, gdzie wiele zamków brało udział w wyścigu dwóch koni, biorąc pod uwagę to, kto [albo] miał pieniądze na inwestycję w odnowienie ich zamków i winnic oraz kto nadzorował teren zaniedbany od czasu kryzysu paliwowego w latach siedemdziesiątych. Oznaczało to, że istniały dobre okazje do zakupu niedowartościowanego terroir. Zawsze chciałem inwestować w tajne, elitarne zamki i szukałem go od 1986 roku, zanim to się pojawiło. W St-Julien jest tylko 20 producentów, w tym 11 sklasyfikowanych zamków i 88% sklasyfikowanych winnic. To wyjątkowe miejsce i mieliśmy szczęście, że to znaleźliśmy. Po raz pierwszy odwiedziłem w sobotę i podpisałem kontrakt do następnego piątku ”.
Branaire była kiedyś częścią sąsiedniego Château Beychevelle, zanim została rozbita w połowie XVII wieku, aby spłacić długi ówczesnego właściciela Bernarda Nogareta de la Valette. Został kupiony przez Jean-Baptiste Braneyre w 1680 r., Który pozostawił po sobie swoje nazwisko, ostatecznie wraz z nazwiskiem XIX-wiecznego właściciela Gustave'a Ducru (którego ślady można również zobaczyć na sąsiednim Ducru-Beaucaillou). Razem ci ludzie i inni, którzy nastąpili po nich, stworzyli wspaniałą posiadłość, która została nagrodzona jako czwarty wzrost w 1855 roku, ale entuzjazm i pasja Maroteaux zbliżyły ją do swoich super-drugich sąsiadów.
Od momentu, gdy Maroteaux przeniósł się na pełny etat do Bordeaux, wywarł wpływ, zostając prezesem Union des Grand Crus de Bordeaux (UGC) w latach 2001-2008 - nie lada wyczyn, aby objąć to wysoce polityczne stanowisko, kierując niezwykle różniącymi się osobowościami. prawobrzeżnych i lewobrzeżnych zamków sklasyfikowanych. Obecnie jest prezesem apelacji St-Julien i wiceprezesem UGC.
Ale nawet gdy był w Paryżu, prawie natychmiast przystąpiono do odbudowy winnic i zamku. Jedną z najlepszych decyzji podjętych przez Maroteaux było zatrudnienie młodego Philippe'a Dhalluina jako dyrektora technicznego w ciągu trzech miesięcy od przybycia. Pozostał do 2002 roku, zanim przeniósł się do Mouton Rothschild, gdzie został zastąpiony przez Videau.
Jednocześnie usprawniono prawie każdy aspekt, od drastycznego obniżenia plonów po wprowadzenie w 1991 r. Winiarni zasilanej grawitacyjnie - pierwszej w Médoc, która ponownie wprowadziła ten staromodny sposób produkcji wina - po czym nastąpiła zupełnie nowa winiarnia. zbudowany w latach 2007-2010.
Niewiele uległo zmianom w nasadzeniach, które pozostały około 70% Cabernet Sauvignon ze względu na głęboką żwirową glebę, chociaż gęstość winorośli została zwiększona i sześć hektarów zostało przesadzonych w ciągu pierwszych kilku lat od przybycia Maroteaux. Niektóre z winorośli mają ponad 100 lat, a średni wiek wynosi około 40 lat. Młodsze winorośle są wykorzystywane do produkcji drugiego wina, Duluc de Branaire Ducru, wprowadzonego po przybyciu Maroteaux w 1998 r.
Nawet ten gest drugiego wina, które odzwierciedlało tak wiele zamków z Bordeaux w tamtym czasie, gdy ścigały się, aby wywrzeć wpływ na światową scenę, jest po dokładniejszym zbadaniu odbiciem pewnej ręki Maroteaux i cichego niedopowiedzenia zamku. samo.
„Czułem, że drugie wino jest niezbędne, zwłaszcza gdy przesadzaliśmy część winnicy” - mówi. „Ale nie mamy tu trzeciego wina i nigdy nie będziemy. Naszym zamiarem nie jest doładowanie naszego głównego wina i pchanie cen w górę poprzez niedobór. A wszystko, co nie trafia do pierwszego wina, trafia do Duluc - nigdy nie sprzedałem kupcom ani jednego litra wina luzem. Wierzę w ten kawałek ziemi i nie muszę zbytnio ingerować w to, co jest tutaj produkowane. Po prostu muszę pozwolić, żeby przemówił sam za siebie ”.
Château Branaire-Ducru: oś czasu
1680
Jean-Baptiste Braneyre kupuje winorośl z ogromnej posiadłości Beychevelle Duc d'Epernona, która została podzielona na fragmenty od czasu jego śmierci w 1642 roku
Vanderpump rządzi sezon 5 odcinek 10
Wczesne 1700
Marie Braneyre poślubia Pierre'a Du Luca i nieruchomość staje się znana jako Branaire Duluc
1780s
Pierwsza winnica powstaje w małym domu, który Marie de Chillaud, wnuczka Marie i Pierre'a Braneyre, kupiła w Bourdieu, wiosce niedaleko Château Beychevelle. Najstarsze części budowli pochodzą z 1730 roku
1824
Obecny zamek zbudowany przez dzieci Marie de Chillaud, wiejski dworek i oranżeria w stylu dyrektorskim przez architektów Rieutorda i Laciotte, z kolejnymi częściami dodanymi w 1836 roku
1855
Estate jest klasyfikowane jako czwarty wzrost pod nazwą Branaire Duluc
1875
Wtedy właściciel, Gustave Ducru (daleki krewny rodziny Duluc), dodał swoje nazwisko do etykiety i staje się Château Branaire-Ducru
1879
królowa południa odcinek 2
Gustave umiera, a majątek przechodzi na jego siostrę, hrabinę Duluc
1899
Zamek został przekazany trzem siostrzeńcom, markizowi de Carbonnier de Marzac, hrabiemu Ravezowi i hrabiemu Perrier de Larsan. Ich ciotka, hrabina i trzej siostrzeńcy są dziś reprezentowani przez cztery korony na etykiecie Branaire-Ducru
1919
Jean-Michel Tapie przejmuje Branaire
1988
Rodzina Tari-Tapie sprzedaje Patrickowi Maroteaux
