Wina Thorne & Daughters na degustacji New Wave SA
- Najważniejsze
- Afryka Południowa
- Strona degustacji
Południowoafrykańscy winiarze z całego Przylądka Zachodniego przybyli w tym tygodniu do Londynu na serię degustacji i wydarzeń, przywożąc ze sobą hałas, biltong i kilka naprawdę dobrych win.
Jednym z najbardziej gorących wydarzeń była degustacja Nowej Fali w RPA, podczas której krajowi winiarze `` młodzi strzelcy '' spotkali się pod sklepem z płytami w londyńskim Soho, aby zaprezentować swoje nowe roczniki, powiedzmy, że było ich więcej niż kilka najlepszych i brody na wystawie.
Oprócz wysokiego poziomu jakości we wszystkich dziedzinach, jedną z rzeczy, która wyróżnia ruch Nowej Fali, jest to, jak bardzo praktyczni i współpracujący winiarze są tacy, którzy na miejscu w SA pomagają sobie nawzajem przy owocach, sprzęt i pomysły lub na takich imprezach jak ta, na których wszyscy zbyt chętnie wychwalają się nawzajem.
Być może to właśnie taka postawa sprawia, że RPA jest tak dynamicznym krajem winiarskim, w którym granice są nieustannie przesuwane, a różnorodność bezwstydnie obejmuje. Inne kraje i regiony mogłyby się wiele nauczyć od tej porywającej grupy.
Degustacja win na wystawie i rozmowa z winiarzami (z których wszyscy zajmowali się własnymi stolikami, nalewając własne wina i opowiadając historie), widać, że na scenie SA jest obecnie kilka wspólnych tematów.
Ekspresja winnic, odejście od nowego dębu, dążenie do niższego alkoholu i chęć eksperymentowania z mieszankami polnymi i niekonwencjonalnymi zbiorowiskami przebiegały jak nić podczas degustacji. Spośród nich najbardziej widoczne było objęcie nowych i interesujących mieszanek (zarówno czerwonych, jak i białych) oraz chęć odkrycia i zabawy z ezoterycznymi odmianami winogron.
12 najlepszych win poniżej wpisuje się w te trendy, a jednocześnie odkrywa niektóre z wybitnych prac wykonanych w Afryce Południowej za pomocą odmian Chenin Blanc i Pinot Noir. Czyste przykłady każdego z nich są zawarte w moim przeglądzie niektórych najlepszych win premium SA obecnie ma do zaoferowania.
