Wybór wina do obiadu bożonarodzeniowego lub wigilijnego może być trudny. Przy tak wielu różnych potrawach i tak wielu różnych smakach, znalezienie ich może być przytłaczające wino, które pasuje do wszystkiego. Oto nasza wskazówka: wybierz Nebbiolo.
Nebbiolo to czerwone wino, które narodziło się w górach północnych Włoch, w regionie Piemontu. Jest to region słynący z win Barolo i Barbaresco, które mogą kosztować setki dolarów za butelkę, ale wielu nie zdaje sobie sprawy, że Nebbiolo jest jedynym winogronem używanym do produkcji tych wysokiej klasy win. Często winogrona Nebbiolo używane do produkcji Barolo i Barbaresco rosną w odległości kilku metrów od winogron używanych do produkcji Nebbiolo, a jedyną różnicą jest postrzegana jakość jednego winorośli w stosunku do drugiego podobny do klasyfikacji Cru w Burgundii .
Jak powiedziała nam kiedyś żona winiarza we Włoszech, Piemontczycy sprzedają swoje drogie Barolo i Barbaresco na rynku międzynarodowym, a niedrogie i pyszne Nebbiolo zostawiają dla siebie. Powiedziała, że to wino, które pijemy, gdy świętujemy jakąś okazję.
Jednym z najpiękniejszych aspektów Nebbiolo jest jego zapach – wino faktycznie pachnie różami. Nie możemy sobie wyobrazić nic lepszego niż siedzenie przy świątecznym stole i zapach róż unoszący się z kieliszków.
Oprócz tego zauważalnego zapachu, wino posiada dużą ilość kwasowość i wysuszanie ust garbniki które dobrze komponują się ze wszystkimi rodzajami potraw. Robisz pieczone żeberka? Nebbiolo poradzi sobie z tym znakomicie. Półka z jagnięciną? Nebbiolo jest tam, aby poślubić wszystkie smaki. Bogata lasagne z grzybami? Nebbiolo pomoże Ci. Nawet klasyczna szynka bożonarodzeniowa i Nebbiolo świetnie do siebie pasują. Zaufaj nam w przypadku niemal każdego dania, które przygotujesz na świąteczny obiad. To wino będzie idealnie pasować.
Podczas gdy Barolo i Barbaresco mogą być winami królów i królowych, co potwierdza cena, Nebbiolo jest winem dla reszty z nas dzięki wspaniałym butelkom, które można znaleźć w cenie, która zwykle wynosi tylko około 0,5 dolara. Jak powiedział nasz włoski przyjaciel, Nebbiolo to nasz mały sekret. A teraz jest także Twoje.
Wesołych Świąt.
Obraz nagłówka za pośrednictwem Shutterstock.com
