Plastikowa butelka wina Garçon Wines.
- Najważniejsze
Andrew Jefford rozważa alternatywę dla szkła ...
Jefford w poniedziałek: Problemy z butelkami
W październiku na parkingu Tesco w pobliżu Penzance w Kornwalii przebywał znajomy zorientowany na naukę i dbający o środowisko. Ładował do samochodu kilka butelek wina, podczas gdy kobieta w samochodzie obok rozładowywała puste butelki do recyklingu. To zmusiło go do myślenia.
Topisz piasek, aby zrobić szkło, i topisz szkło, aby je poddać recyklingowi: oba procesy wymagają kolosalnego ciepła (1700 ° C do produkcji szkła i około 1500 ° C do recyklingu). Sam kieliszek jest ciężki iz pewnością przemieści setki, a czasem (gdy wino jest butelkowane u źródła) tysiące mil między produkcją, napełnianiem i dostawą. Dziewięć na dziesięć butelek wina jest wypijanych natychmiast po zakupie, więc wszystko, czego naprawdę potrzeba, to jakiś lekki, krótkotrwały pojemnik, aby dostać wino z lokalnego supermarketu do kieliszka do wina konsumenta w domu, co drugi etap podróży mógłby być wykonane w zbiorczym pojemniku o znacznie mniejszym śladzie węglowym niż szkło. Mój przyjaciel doszedł do wniosku, że proces był szalony, co roku emitował do atmosfery tysiące niepotrzebnych ton CO2.
Ma rację: co roku znacznie ponad 100 000 ton w samej Wielkiej Brytanii. Jak możemy poprawić sytuację?
Biorąc pod uwagę wybór, jakiego oczekują konsumenci, nie jest praktyczne sprzedawanie wina z pojemników zbiorczych w lokalnych oddziałach supermarketów, mimo że byłby to idealny ekologiczny ideał. Z drugiej strony, większość wina z pewnością mogłaby być wysyłana luzem do odpowiedniego kraju konsumpcji i pakowana tylko przed dystrybucją detaliczną. Ale w czym zapakowany?
Może kiedyś napijemy się wina wylanego z nanorurek węglowych (zwiniętego grafenu), ale na razie głównymi lekkimi, niskoemisyjnymi alternatywami dla szkła są butelki plastikowe, kartony typu bag-in-box i kartony kartonowe - lub raczej papier powlekany tworzywem sztucznym, w rodzaju stosowanego w opakowaniach Tetra Pak (aseptycznych).
Wszystkie te alternatywy są znacznie lżejsze od szkła i mają mniejszy ślad węglowy podczas produkcji - są więc radykalnym ulepszeniem w stosunku do szkła. Ci, którzy troszczą się o środowisko, będą ich faworyzować, wszystkie inne rzeczy pozostaną jednakowe. Jednak nie wszystkie tworzywa sztuczne nadają się do recyklingu, a recykling kartonów Tetra Pak jest skomplikowany, ponieważ zawierają aluminium, a także tworzywa sztuczne i papier. Również pęcherze i zawory w opakowaniach typu bag-in-box stwarzają problemy z recyklingiem.
czy Steve Burton wraca do szpitala ogólnego?
Butelka Garçon Wines w etui.
Mam jednak przede mną plastikową butelkę, która nie tylko w całości nadaje się do recyklingu, ale przede wszystkim jest wykonana w całości z przetworzonego plastiku (PET lub politereftalan etylenu). Wygląda elegancko (nigdy wcześniej tego nie mówiłem o plastikowej butelce) i waży zaledwie 60 g, w porównaniu do 550 g przeciętnej szklanej butelki. Jest bardzo łatwy do efektywnego układania w stosy (co pozwoliłoby jeszcze bardziej zaoszczędzić emisję dwutlenku węgla dzięki redukcji dostaw) i jest wyjątkowo łatwy do wysłania, a nawet może prześliznąć się przez przeciętną skrzynkę pocztową w Wielkiej Brytanii, co czyni go idealnym do prezentów w naszych czasach zakupów online.
Santiago Navarro jest seryjnym przedsiębiorcą, który za tym stoi. Ostatnio pisałem o Navarro prawie siedem lat temu, w felietonie o jednej z jego wcześniejszych firm, Vinopic (internetowego sprzedawcy wina, opierającego się na założeniu, że wina mogą być sprzedawane nie tylko ze względu na ich właściwości oganoleptyczne, ale także ze względu na ich właściwości zdrowotne, jak ocenił kardiolog prof. Roger Corder). Od tego czasu założył aplikację do rezerwacji hoteli Nightly - a teraz Garçon Wines, aby tworzyć i napełniać swoje butelki PET.
Plastikowa butelka pojawiła się po spotkaniu z dyrektorem przemysłu muzycznego Joe Revellem. Revell chciał stworzyć `` Graze for wine '' (Graze to brytyjska firma oferująca przekąski pocztowe), a początkowym wyzwaniem było wymyślenie butelki, którą można łatwo przesyłać, przypominającą prawdziwą, dobrze wyglądającą na stole, ale które nadal można było dostarczyć, nawet jeśli adresata nie było. Dojście do ostatecznego projektu zajęło tej parze trochę czasu - a potem byli jeszcze bardziej utrudnieni, ponieważ nikt nie pomógł w jego opracowaniu przy dużych finansach lub zobowiązaniu do przyjęcia milionów butelek.
Szansa na pojawienie się w telewizyjnym kanale informacyjnym CNBC „Pop Up Start Up”, wspieranym przez Alibaba , dało o nich doniesienia w innych mediach - i nagle zainteresowały się nimi wielkie firmy z tworzyw sztucznych, które odrzuciły ich zaloty. Para ma teraz na pokładzie wędrownego konsultanta winiarza Barry'ego Dicka MW, który szuka win do butelek - ale zainteresowanie samymi projektami butelek (mają 20 dostępnych, z ochroną własności intelektualnej w 34 krajach) oznacza, że Navarro rozważa, czy skupić się raczej na dostawach butelek niż na sprzedaży detalicznej. Zainteresowani są również producenci spirytusu.
„Ostatecznie” - mówi Navarro - „naszym celem jest być Tetra-Pak do pakowania napojów”. Według Barry Dicka istnieją „zainteresowane strony chętne i podekscytowane podjęciem wyzwania polegającego na napełnieniu tej wyjątkowej butelki”, a pierwsze gotowe wina powinny być dostępne na początku 2018 roku.
Uwielbiam estetykę butelki, możliwość układania w stosy, jej niski ślad węglowy i jej praktyczność - sześciopak wina w butelce Garçon waży zaledwie pięć kilogramów, co jest dla większości z nas łatwe do zabrania ze sklepów do domu. Rzeczywiście, w odpowiednio zaprojektowanym opakowaniu bez większych trudności można było nosić 12 butelek. Moje jedyne zastrzeżenie jest takie, że jest zrobiony z plastiku: wszechobecny, zanieczyszczający i niekochany.
„Martwi mnie to”, powiedział Navarro, „ten plastik to po prostu plastik. Jest tam trochę bardzo dobrego plastiku i trochę śmierdząco złego plastiku, więc najwyższy czas, żebyśmy ich nazwali takimi, jakimi są. Nie porównasz starego bangera z silnikiem diesla do Tesli ”. Powiedziałem mu jednak, że rosnące zainteresowanie plastikiem środowiskowym (zwłaszcza w oceanach) może sprawić, że nawet najlepsze tworzywa sztuczne staną się pariasem w nadchodzących latach. Przyjął, że jest to ryzyko, chociaż zwrócił uwagę, że nasze społeczeństwa są obecnie tak uzależnione od plastiku, że całkowite wycofanie się nastąpi za dziesiątki lat. „Myślę, że jest dużo więcej miejsca na wyjęcie plastiku z systemu i ponowne jego użycie - a nasze butelki są tego doskonałym przykładem. Pamiętaj, że nie tworzymy plastiku ”.
PET ma wadę techniczną polegającą na tym, że nie ma takich samych właściwości barierowych dla tlenu jak szkło, dlatego butelka Garçon Wines zawiera w sobie zmiatacz tlenu. Dzięki temu wino ma okres przydatności do spożycia od 12 do 18 miesięcy - lub mniej więcej tyle samo, według Barry'ego Dicka, jako opakowanie bag-in-box. „Nie poleciłbym” - ostrzega Dick - „nie polecałbym leżakowania wina w przesyłanej butelce PET”. Konstrukcja i lekkość butelki również stwarza problemy dla istniejących linii rozlewniczych, chociaż Dick poradził sobie z tym dzięki butelkom PET o konwencjonalnym kształcie dla Sainsburys i jest przekonany, że te problemy można przezwyciężyć. Plastik może nadawać się do recyklingu, ale nie ulega biodegradacji w taki sposób, jak idealny pojemnik.
Nie jest to zatem pojemnik na wino naszych marzeń, ale problemy z węglem powodują, że możemy nie mieć czasu, aby na to czekać. Około 33 miliardów szklanych butelek zostanie zużytych na wino na całym świecie w 2018 roku - a groteskowy ślad węglowy prawie wszystkich z nich jest niepotrzebny. Ta butelka może pomóc.
