Jeśli kiedykolwiek chciałeś napić się magicznego eliksiru, który doda Ci siły królewskiego wojownika i finezji płynnie mówiącego oszusta, być może nadszedł czas, abyś zainwestował w butelkę Drambuie. Choć uwielbiany zarówno przez książąt, jak i piosenkarzy, ten ziołowy cud w jakiś sposób udaje mu się subtelnie pozostać poza centrum uwagi. To tak, jak z cichym imprezowiczem, którego wyganiasz na tarasie na dachu, ale później dowiadujesz się, że jest właścicielem hotelu.
Bitwy gaelickie i Humphrey Bogart
Oto legenda: Bonnie Książę Karol próbował podbić Wielką Brytanię. Przegrał, a następnie był ścigany przez wojska królewskie po całej Szkocji. Kiedy lider Klan MacKinnon pomógł mu uciec. Charles okazał mu podziękowanie, przekazując przepis na swój sekretny osobisty drink: słodką, przyprawioną whisky, która zwiększa wigor i witalność.
Przepis trafił do Hotelu Broadford gdzie właściciel zaczął podawać go swoim gościom. Ludzie nazywali to napojem, który syci lub Dram Buidheach w języku gaelickim. Przydomek Drambuie przylgnął do destylarni, która powstała w Edynburgu i alkohol rozprzestrzenił się. Drambuie stał się pierwszym likierem zaopatrzonym w Izbie Lordów, a później trafił do piwnic Buckingham.
Podczas prohibicji Drambuie wyrobiło sobie niszę w Ameryce, ponieważ potrafił pięknie mieszać się z nielegalnymi alkoholami i ujarzmiać ich ostre krawędzie. To naturalnie doprowadziło do jego najpowszechniejszego użycia w małym koktajlu zwanym Zardzewiały Gwóźdź którym w dużych ilościach rozkoszowali się wspaniali panowie z Rat Pack w Nowym Jorku. Możemy więc przynajmniej częściowo podziękować Bogartowi i Sinatrze za stałe miejsce Drambuiego przy barze.
królowa południa sezon 2 podsumowuje
Notatki degustacyjne
Co to jest Drambuie? Zasadniczo jest to mieszanka kilku różnych szkockich whisky wzbogacona odrobiną przypraw, ziół i szkockiego miodu wrzosowego. Wiemy, że w przepisie znajdują się goździki i podobno trochę szafranu… ale poza tym jest to ściśle tajne.
Wygląd
Kolor to bogaty bursztyn ze złotą poświatą, która ładnie odbija światło.
Nos
W tle znajdziesz przytulny koc z przyprawami do pieczenia, suszonymi owocami, miodem i bardzo lekką bryzą szkockiej.
Smak
Miód i kwiaty od razu trafiają w podniebienie. Następnie przechodzi w zmysłowy cukier demerara, goździki, wanilię i kardamon.
Ciało
Gładkie i miękkie, ważone jak lekki syrop miodowy. Zręcznie pokrywa usta miękkim ciepłem, które nigdy nie parzy.
Skończyć
Tutaj wszystko to trzcina cukrowa i delikatna przyprawa. Łagodna lepka słodycz świeżej gumy do żucia utrzymuje się przez kilka chwil.
Standardowe koktajle
Kiedy mówimy o miksowaniu Drambuie, tak naprawdę usłyszysz tylko dwa słowa: Rusty Nail. Prosta mieszanka Drambuie i szkockiej – to właśnie sprawiło, że ta butelka znalazła się na mapie. Ale musi być w tym coś więcej, prawda?
Jeśli przepłyniesz stronie internetowej Drambuie znajdziesz wiele odmian ustalonych koktajli. Na samym Nailu znajdują się riffy, takie jak Bitter and Twisted Nail, które wprowadzają Campari do standardowego przepisu. Jest też klasyczna potrawa, taka jak Old Fashioned, którą możesz ubrać z Drambuie i syropem z brązowego cukru, aby uzyskać bogatszy smak.
co stało się z Johnem Blackiem w dniach naszego życia
Przejdźmy jednak do większych rzeczy.
Koktajle do wypróbowania
Pozwólcie, że od razu to wyjaśnię: nie jestem fanką słodkich koktajli. Podobnie jak w przypadku mojego humoru i serca, lubię rzeczy suche i gorzkie. To powiedziawszy, zaintrygowało mnie wiele warstw, które Drambuie ma do zaoferowania i poddałem się jego słodkiemu urokowi na tyle długo, aby odkryć kilka nowych kreacji.
Drambuie + Twardy Cydr
To jest jak Usta Sidrala Soda jabłkowa wylana na torebkę pełną przypraw. Świeżo parzona chai dodaje głębi, a odrobina cytryny rozjaśnia całość. Zasadniczo masz jesienne smaki zanurzone w żywiołowej letniej wrażliwości. Dla bardziej skoncentrowanego kopa polecam zaparzyć herbatę na zimno.
Składniki:
- 1 uncja Drambuie
- 1 1/2 uncji czarnej masala chai (bez mleka)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 3 uncje suchego, twardego cydru jabłkowego
Wlać do szklanki z dużą ilością lodu i uzupełnić cydrem.
Drambuie + Piwo Imbirowe
Jest to głównie Muł, ale z Drambuie i zieloną herbatą staje się inną bestią. Herbata faktycznie łagodzi imbir bardziej, niż bym chciała. Wciąż nuty miodu brzmią głośno i wyraźnie, a dzięki ziołowym tonom plasuje się w połowie drogi pomiędzy twardymi cukierkami a kroplami na kaszel – ale wiesz, w dobrym tego słowa znaczeniu.
Składniki:
- 1 uncja Drambuie
- 1 uncja zielonej herbaty
- 3 uncje piwa imbirowego
- świeża limonka
Posyp lodem, wyciśnij cząstkę limonki i wrzuć do środka.
Drambuie + Kawa parzona na zimno
Płynna trufla czekoladowo-pomarańczowa. Oferuje gładkie i luksusowe odczucie w ustach z aromatami szafranu i ziela angielskiego wędrującymi pod wierzchnią warstwą bogatej słodyczy. Następnym razem, gdy będziesz jadł pijackie brunch, wymieszaj jedną z tych jedwabistych małych liczb. Sierść psa nigdy nie była tak przyjemna.
Jeśli chcesz zrobić własny zimny napar Stumptown ma kilka wskazówek na temat różnych metod, których możesz użyć. Miałem przyzwoite wyniki z French Press, ale w tym przypadku użyłem po prostu gotowego koncentratu od Trader Joe's. Ponieważ jestem oszustem.
Składniki:
- 1 uncja Drambuie
- 3 1/2 uncji koncentratu kawy parzonej na zimno
- 2 kreski gorzkiego pomarańczy
- skórka pomarańczowa
Wypełnij szklankę kamieniami. Bitters pierwsza kawa druga Drambuie trzecia. Naciśnij i przekręć skórkę pomarańczową na powierzchni, a następnie pozwól jej opaść.
Drambuie + Cola
Sam i Jason spoilery i plotki
Mamy tu do czynienia z głębokimi, ciemnymi tonami, szczególnie ze względu na solidna dawka bitterów . Już przy pierwszym łyku poczujesz ciężką słodycz trzciny cukrowej zmiażdżoną przez ostrą cierpką limonkę. Następnie zioła przebijają się z dużą ilością kardamonu na finiszu. Nigdy byś nie wiedział, że jest tu alkohol, ale jest tu złożoność, która sprawia, że ta cola sprawia wrażenie naprawdę dorosłej.
Składniki:
- 1 uncja Drambuie
- 1/4 uncji Angostura Bitters
- 4 uncje meksykańskiej Coca-Coli
- świeża limonka
Wlać wszystko do dużej szklanki z kostkami lodu. Do diabła, podwójny przepis. Wyciśnij duży kawałek limonki. Ach.
