Od winiarstwa garażowego po inspirowanie pokolenia ... Źródło: Bill Hogan / Chicago Tribune / Tribune News Service via Getty Images
- Najważniejsze
- Strona główna aktualności
Jest bajkowa cecha w sposobie, w jaki Burt Williams i Ed Selyem zamienili swoje winiarskie hobby w jedną z najbardziej poszukiwanych etykiet win w Kalifornii i pomogli w nawiązaniu romansu z Pinot Noir w hrabstwie Sonoma, zwłaszcza w Rosyjska dolina rzeki.
W ostatnich dniach Williamsowi złożono wiele hołdów po wiadomościach o jego śmierci z powodu choroby Parkinsona pod koniec zeszłego tygodnia. Miał 79 lat.
`` Burt Williams wpłynął nie tylko na pokolenie winiarzy, ale także na to, jak świat postrzegał hrabstwo Sonoma jako światowej klasy producenta Pinot Noir '' - powiedział Bob Cabral, który pracował z Williamsem i był winiarzem w Williams Selyem przez około 16 lat po jego zmianie. własności w 1998 roku.
„[Był] niezwykle kompetentny i zdyscyplinowany w pozyskiwaniu najlepszych cech z każdego miejsca winnicy” - powiedział Cabral, który jest obecnie dyrektorem produkcji wina w Three Sticks Wines, a także jest właścicielem swojej firmy winiarskiej o tej samej nazwie.
Wczesne lata
Williams, zecer i korektor gazet urodzony w San Francisco w 1940 r., Który uczęszczał do Liceum Sebastopol w hrabstwie Sonoma, nauczył się robić wino, czytając książki i szczególnie interesował się tak zwanymi technikami `` starego świata '' z obszarów takich jak Burgundia, powiedział winiarnia Williams Selyem w oświadczeniu o swoim życiu.
SWAT sezon 2 odcinek 9
Początkowo zaczął produkować wina dla przyjemności z Selyemem, swoim przyjacielem i profesjonalnym kupcem wina, niedaleko Forestville.
Poważniejsi zaczęli robić w 1981 roku, kiedy zaczęli produkować komercyjne wina Pinot Noir, ale nadal spędzili kilka lat pracując w garażu i używali zbiorników mlecznych ze stali nierdzewnej do fermentacji winogron.
Williams zachował swoją „codzienną” pracę do 1992 r., Długo po tym, jak projekt, który stał się znany jako Williams Selyem, zyskał rozgłos.
Legenda wina
Podczas gdy winnice Russian River Valley były w centrum uwagi, Williams Selyem’s Summa Vineyard Pinot Noir 1988 , z Wybrzeża Sonoma, został niedawno wprowadzony do Karafka „Hall of Fame” jako „legenda wina”.
Ekspert Stephen Brook powiedział w towarzyszącym artykule: „Williams Selyem nie był pierwszym poważnym producentem kalifornijskiego Pinot Noir, ale pod koniec lat 80. XX wieku był prawdopodobnie najbardziej uznanym producentem.
„Debiutanckie butelkowanie Summy od Williams Selyem miało miejsce w 1988 roku i wkrótce stało się zarówno najdroższym Pinot Noir z Kalifornii, jak i jednym z najrzadszych. W 1991 roku cena wydania wynosiła 100 dolarów, ale produkt został wyprzedany w ciągu trzech dni ”.
Williams Selyem sprzedany
Williams Selyem został sprzedany w 1998 r. Johnowi i Kathe Dyson, zgodnie ze specyfikacją, że kupujący musi znajdować się na liście mailingowej winnicy i zajmować się winem.
„Kathe i ja mieliśmy naprawdę wielkie szczęście, że zostaliśmy wybrani przez Burta i Eda” - powiedział Dyson, który do dziś jest właścicielem firmy. „Kathe dołączyła do listy mailingowej na początku lat 90. XX wieku, a ja byłem już właścicielem winnicy w Nowym Jorku i winnicy w Kalifornii”.
Po sprzedaży, Williams kupił Morning Dew Ranch w Anderson Valley dalej na północ, w innym rejonie Kalifornii, który zyskał dobrą reputację dla Pinot Noir od lat 80.
Williams zasadził około pięciu hektarów Pinot Noir w posiadłości na północ od Philo, chociaż według nowych właścicieli nadal odwiedzał swoją starą winnicę.
Firma Castello di Amorosa z Napa Valley kupiła winnicę Morning Dew Ranch w 2015 roku.
„Głęboki wpływ”
Jeff Mangahas, obecny wiceprezes Williams Selyem ds. Winiarstwa, powiedział: „Burt wywarł głęboki wpływ na mój sposób myślenia o winiarstwie i to właśnie niektóre z jego wczesnych win rozbudziły moje zainteresowanie doliną rzeki Russian River. To prawdziwy zaszczyt być dzisiaj zarządcą win Williams Selyem i kontynuować produkcję win w duchu Burt. ”
Bob Cabral dodał: „Burt osobiście wpłynął na moje przemyślenia na temat tego, jak Pinot Noir może zainspirować winiarza do cierpliwości, rozważności i, co najważniejsze, pokory. Miałem szczęście, że mogłem blisko współpracować z Burtem, kiedy byłem w Williams Selyem i zawsze będę cenić ten czas. Będzie mu bardzo brakowało, ale nigdy nie zostanie zapomniany ”.
Williams pozostawił żonę Rebeccę, dwie córki, pięcioro wnuków i troje prawnuków.
