Sommelier Alejandro Iglesias wybiera swoje najlepsze restauracje, hotele i sklepy Cafayate ...
Vinoteca z czerwonego wina
Idealny do przeglądania, ten sklep z winami oferuje szeroki wybór win produkowanych wzdłuż dolin Calchaquí. Zawiera nie tylko najbardziej znane marki, ale także mniej znane perełki produkowane w regionie. Güemes Norte St. 141, Cafayate
Calchaquitos
Dżemy i słodycze z owoców z tego regionu to podstawa Calchaquí. Nie sposób nie dać się skusić smakiem glazurowanych orzechów, dżemu z kajotu (dyni z czarnuszki) i cuaresmillos (małe brzoskwinie) w syropie sprzedawanym w tym małym sklepie.
Kozy Cafayate
Kilka minut od centralnego placu, rodzina Domingo produkuje pyszne sery kozie w małej mleczarni, gdzie oferuje wycieczki i degustacje. Kieruje się tradycyjnymi recepturami, a także wytwarza sery smakowe z przyprawami z okolicy. www.cabrasdecafayate.todowebsalta.com.ar
Alejandro Iglesias jest sommelierem, pisarzem winiarskim i pedagogiem, który jest współzałożycielem argentyńskiej aplikacji winiarskiej Vinomanos.
