Zobacz, co eksperci Decanter mają do powiedzenia na temat tego wysoko ocenianego rocznika Bordeaux ...
Bordeaux 2010
Médoc & Graves: Keep
Naprawdę wspaniały rocznik, optymalnie dojrzały, ale z mocną kwasowością i taninami. Najlepsze wina będą potrzebować ośmiu lub więcej lat.
5/5St-Emilion & Pomerol: Keep
Wyśmienite wina o dużej mocy zrównoważonej kwasowością i taniną. Ale niektóre wina są bardzo alkoholowe, a przez to kontrowersyjne.
Sauternes & Barsac: Keep
Chłodne warunki podczas zbiorów doprowadziły do pewnego niedojrzałości. Ale świeże, trwałe wina, które mogą okazać się lepsze niż początkowo sądzono.
5/5Spurrier: Bordeaux 2010 to „nowoczesny klasyk”
James Lawther MW: Wprowadzenie do prawego banku w 2010 roku
Raport Bordeaux za rok 2010 po en-primeur
Warunki pogodowe
Trudno było do tego przekonać sceptyków bordeaux przyglądał się kolejnemu rocznikowi stulecia, który toczył się po piętach 2009 roku, ale degustacje en-primeur 2010 pokazały, że to kolejny wyjątkowy rok.
chicago pożar sezon 5 odcinek 19
Warunki pogodowe były nieco inne, głównie dlatego, że lato było bardziej suche, ale chłodniejsze niż w 2009 r. (Bliżej 2005 r.). Floraison była trochę nierówna, szczególnie w Merlot winogrono, bo początek czerwca przyniósł chłodne warunki i trochę deszczu już w momencie zakwitnięcia pierwszych Merlotów.
Godziny słoneczne w czerwcu wynosiły 102 w porównaniu z 293 w 2009 roku, ale pogoda się poprawiła, aby ustąpić miejsca pięknemu suchemu latowi. Słoneczny sierpień, wrzesień i październik oraz chłodne noce oznaczały, że winogrona miały dużo czasu na powolne i spokojne dojrzewanie, zachowując jednocześnie złożoność i gęstość garbników.
Białe zbiory rozpoczęły się na początku września w Pessac i Graves, a pierwsze Merloty miały miejsce około września. Podobnie jak w 2009 r., Posiadłości mogły dowolnie wybrać datę zbioru, a wiele ostatnich winogron sprowadzono pod koniec października. W rezultacie poziom cukru (a więc i alkoholu) był wysoki, czasem wyższy niż w 2009 roku, podobnie jak garbniki, ale wysoka kwasowość oznaczała, że często wykazywały lepszą równowagę i świeżość niż w poprzednim roku.
Najlepsze apelacje
Niższe temperatury w nocy niż w 2009 roku oznaczały, że białe wina odniosły większy sukces w tym roczniku niż poprzednie, z kilkoma doskonałymi kwasowościami, które zrównoważyły dojrzałe winogrona. Sauternes zauważył kolejne jednolite rozprzestrzenianie się botrytis.
kto gra zoe na odważnych i pięknych
W przypadku czerwonych win, ponad 2009 rok, sukces był jednolity zarówno na lewym, jak i prawym brzegu, ponieważ Merlot był w stanie zachować kwasowość i nienaruszony aromat owoców. Jagody jako całość były gruboskórne, z głęboko ubarwionym miąższem, który był bogaty w antocyjany - spodziewaj się pięknych, bogatych ciemnych owoców, które rozwiną się przez następną dekadę i będą rosły przez długi czas.
To był kolejny rocznik, w którym małe apelacje radziły sobie bardzo dobrze, więc Côtes de Bordeaux ma wiele sukcesów. Na prawym brzegu przyszła kolej na Pomerol, aby nieco zdeklasować St-Emilions, podczas gdy lewy brzeg odniósł wielki sukces w całym Médoc, ponieważ Cabernets zdołali osiągnąć pełną dojrzałość.
Côtes de Bordeaux
W 2010 r. Nie było żadnych dziwnych zjawisk klimatycznych, jak w 2009 r. (Burza gradowa w maju, która dotknęła północ regionu), więc w tym roku w Castillon i Francs jakość była bardziej jednolita. Terroir gliniasto-wapienny skutecznie regulował dopływ wody, unikając stresu w winnicy, a łagodna jesienna pogoda umożliwiła winogronom osiągnięcie pełnej dojrzałości. W rezultacie powstało kilka doskonałych win. Alkohole są wysokie, ale kwasowość jest dobra, a pH niskie, co oznacza dobrą równowagę. To zdecydowanie rok, w którym warto zwrócić uwagę na niedrogie wina z tego regionu.
czy ciara wraca do dni naszego życia?
Haut Medoc
Większa ilość żwiru w winnicach południowych i tych położonych bliżej ujścia rzeki Gironde zapewnia większą elegancję, a gminy śródlądowe z większą ilością gliny są bardziej wytrzymałe. Rok 2010 nieco faworyzował ten pierwszy ze względu na elastyczność, podczas gdy drugi jest bardziej klasyczny Médoc za jędrność. Od zawsze jedna z najbardziej niezawodnych apelacji w Bordeaux, jakość Haut-Médoc po raz kolejny zabłysła w 2010 roku.
Listrac-Medoc i Moulis-en-Medoc
Generalnie najmniej uprzywilejowana z najlepszych gmin Médoc, Listrac została obsadzona większą ilością Merlot, a ogólny wzrost jakości zaobserwowany w 2009 roku został więcej niż potwierdzony w 2010 roku. Zamiast ukrywać się w cieniu Moulis, z którym apelacja próbowała połączyć niektóre lata temu Listrac pojawił się z nienaruszoną własną jędrnością, jednocześnie tracąc swoją smukłość. Kilka bardzo dobrych, charakterystycznych win. Rocznik 2010 również pasował do Moulis, ponieważ dojrzałe Cabernety dodawały ciała i jędrności temu, co czasami jest nieco zbyt giętkie. Więcej wysokich punktów niż w 2009 r. Ze względu na większą głębię charakteru i ogólnie dobre wina, z typową okrągłością stylu i dodaną długością, co zapewnia im dobrą przyszłość.
Medoc
Ta północna część Médoc nie jest dobra w robieniu tego, co najlepsze ze złego rocznika, ponieważ w wielu zamkach brakuje środków, aby podjąć ryzyko i poświęcić ilość na rzecz jakości, ale jeśli klimat dobrze je traktuje, wina reagują w naturze. Ogólnie owoce są bogate i bardziej śliwkowe niż w 2009 roku, ale lepsze wina mają wyraźny smak i głębię, aby zapewnić dobre picie później w tej dekadzie. Ta jakość poprawia się w całej apelacji, co jest ponownie widoczne w 2010 roku.
Margaux
Z 1100 ha, tylko o kilka mniej niż St-Estèphe i bardzo szeroką gamą gleb, Margaux jest ogólnie trudną do oceny gminą, ale rok 2010 ułatwił to dzięki doskonałej dojrzałości Cabernet Sauvignon (Merlot's wzięty za dane, i często niepokojące w jego wysokich alkoholach). Lekkie, żwirowe gleby zapewniały poszukiwaną elegancję, a głębia smaku zapewni bardzo dobrą przyszłość. Bardzo udany rocznik z cru classés na szczycie swojej formy.
Pauillac
Ze wszystkich gmin, Pauillac jest najbardziej zorientowana na Cabernet i rok 2010 pozwolił im grać tą kartą do perfekcji. Kilka bardzo dobrych, prawie niezrównanych win i ogólnie bardzo dobrej jakości.
St-Estèphe
Mając tylko pięć z 62 crus classé Medoc, St-Estèphe może być postrzegane jako mniej zdolne do konkurowania o uwagę, ale to różnorodność stylów połączona z pewną solidnością z bardziej gliniastych gleb sprawia, że jest to pewny zakład. Stało się to jeszcze bardziej pewne w 2010 roku. Nasadzenia Merlot wzrosły, ale kiedy ich Cabernet dojrzewa do perfekcji, to właśnie to dominuje w mieszance. Naturalne bogactwo powoduje, że wina otwierają się wcześniej niż Pauillacs, ale ich struktura daje im równy potencjał dojrzewania.
St-Julien
Zawsze najbardziej jednorodna gmina w Médoc, „kwintesencja bordo” St-Julien błyszczała w 2010 roku. Trochę bardziej naturalna koncentracja niż w 2009 roku ze względu na niższe plony, doskonałe dojrzewanie Cabernetów dało każdemu château możliwość produkcji win które pięknie oddają ich styl i terroir. Jakość i indywidualność szły ręka w rękę, tworząc wyróżniające się i wyróżniające się wina o dużym potencjale starzenia.
Graves & Pessac-Léognan
Jeśli Pessac-Léognan skorzystał z doskonałego dojrzewania swojego Caberneta w 2009 roku, eliminując nutę zieleni, często spotykaną w mniejszych rocznikach, natura zapłaciła im jeszcze korzystniejszą kartę w 2010 roku: doskonałe dojrzewanie wszystkich czerwonych odmian i dodatkową przewagę koncentracji ( choć bez utraty elegancji) z niższych plonów, aby umożliwić zamkom osiąganie maksimum.
przynieś to sezon 2 odcinek 1
Pessac’s Semillon and Sauvignon nie mogli prosić o coś więcej niż tylko bardzo suchy sezon wegetacyjny aż do zbiorów, czego rezultatem są wyjątkowe, krystalicznie czyste wina. Południowe Graves cieszyło się tymi samymi warunkami do produkcji wyśmienitych win do wcześniejszego picia.
Fronsac i Canon-Fronsac
Jakość jest doskonała, szczególnie od wiodących hodowców, z których większość została wymieniona poniżej. Stopnie alkoholu są wysokie, ale jest dużo owoców i cudownie równoważąca kwasowość. To, w połączeniu z ilością i jakością garbników, oznacza, że wina mają lepszą strukturę, dzięki czemu są mocniejsze niż z 2009 roku. Wolumeny spadły o 10% w porównaniu z ubiegłym rokiem z powodu drobnych jagód i koloru spowodowanego trudnym kwitnieniem.
młode i niespokojne spoilery celebryci brudne pranie
St-Emilion
Być może rok 2010 okaże się bardziej konsekwentny niż rok 2009 w St-Emilion. Suche miesiące letnie pomogły skoncentrować winogrona Merlot, a pod warunkiem, że w glebie znajdował się procent gliny, winorośl uniknęła niekorzystnego stresu. To, w połączeniu z sukcesem zarówno Cabernet Franc, jak i Cabernet Sauvignon, dobrze wróżyło apelacji, która wyprodukowała kilka doskonałych win. Tylko producenci, w których gleby są głównie piaszczysto-żwirowe (bez gliny) lub ci, którzy zbierali zbyt późno, odrzucili ten trend. Stopnie alkoholu są tak wysokie, jeśli nie wyższe niż w 2009 roku (14-15 + stopni), ale są zaskakująco mniej oczywiste ze względu na wysoką kwasowość i niskie pH. Dzieje się tak zwłaszcza wtedy, gdy w glebie występuje wapień, a wina na płaskowyżu wypadły szczególnie dobrze. Jak zwykle St-Emilion oferuje gamę stylów, ale ogólny trend dotyczy win o głębokich kolorach, z dużą ilością taniny zmiękczonej przez zawartość owoców i alkoholu oraz świeżości na finiszu. Na zewnątrz są bardziej „klasyczne” i uporządkowane niż w 2009 roku.
Pomerol
To zdecydowanie wyjątkowy rok dla Pomerola, z pewnością dla liderów i tych, którzy są w gorącym pościgu, który należy do lat 2005, 2006 i 2009. Suche letnie warunki powodowały stały stres wodny, ale winorośl nigdy nie zamykała się, umożliwiając stałą koncentrację. Chłodne temperatury w nocy również zapobiegały niekorzystnemu stresowi i pomagały rozwijać aromat. Zbiór odbywał się w dobrych warunkach około 22 września do 5 października (27 października - 2 października w przypadku Petrus). Plony spadły w porównaniu z ubiegłym rokiem, w niektórych przypadkach nawet o 20%, z powodu drobnych jagód i coulure. Poziomy taniny i antocyjanów (koloru) są wysokie, podobnie jak stopnie alkoholu, ale kwasowość zapewnia świeżość i równowagę. W związku z tym wina mają głęboki kolor, piękny aromat kwiatowy i czerwonych jagód, solidną, ale smukłą taninową strukturę i dobrą długość. Ważne było, aby nie wydobywać nadmiernie i generalnie zostało to osiągnięte. Podczas degustacji szerokiej gamy win w biurach syndicatu widać jednak, że jest jeszcze kilka zamków, którym nie należy przyznać etykiety Pomerol.
Większa różnorodność gleb w Lalande-de-Pomerol (piasek, żwir, glina) oznaczała mieszaną ofertę z regionu. Osoby o glebach piaszczystych miały większe trudności z suchością, bardziej podejrzaną dojrzałością i jakością garbników i owoców. Winorośl cierpiała mniej na glebach z zawartością gliny i tutaj powstało kilka doskonałych win. Stopnie alkoholu są wysokie, ale jest dużo owoców, dobra kwasowość i mocne, dojrzałe taniny.
Sauternes & Barsac
Po raz kolejny wspaniały rocznik w Sauternes, kontynuacja oszałamiającej sukcesji: 2001, 2003, 2005, 2007 i 2009. Jednak styl tego najnowszego rocznika wyróżnia go. Rok 2010 charakteryzuje się szczególną równowagą bardzo bogatych, botrytowanych jagód i niezwykłej kwasowości, nadając winu czysty i krystaliczny aromat, bliższy Rieslingowi TBA niż zwykłe tłuste, dębowe i lekko brudne staromodne Sauternes! Lato było gorące, bardzo suche i niezbyt sprzyjające dla szarej pleśni, a nawet normalnego dojrzewania z powodu stresu wodnego. Ale po burzy na początku października deszcze ustąpiły słonecznym dniom i świeżym nocom, a jagody zaczęły się niesamowicie koncentrować. Wiele posiadłości musiało zebrać prawie całe plony w niecałe dwa tygodnie. Większość plonów została zebrana powyżej 20 ° potencjalnego alkoholu, a wina wykazują wielki majestat.
Spośród dwóch gmin wyróżnia się Barsac - z jego zdrowszych, bardziej złocistych winogron powstało kilka oszałamiających win, przewyższających wszystkie oprócz najlepszych Sauternes (których jest oczywiście wiele). W Sauternes występowała szara zgnilizna, co oznacza, że konieczny był pewien wybór, a tam wina są bardziej zróżnicowane pod względem jakości. Ogólnie rzecz biorąc, równowaga między kwasowością, czystością smaku, długością i czystymi wrażeniami dotykowymi stawia Sauternes / Barsac 2010 na równi z 2007, '05 i '01, chociaż musiałbyś cofnąć się do 1988, a nawet 1937, aby znaleźć taką wyrafinowaną konsystencję, ale o znacznie mniej lotnej kwasowości. Niektórzy sugerowali, że w 2010 roku brakowało charakteru botrytis, ale ja się z tym nie zgadzam. Moim zdaniem wiele z nich to arcydzieła nowoczesnego słodkiego winiarstwa: bogate, czyste, zgodne z terroir, ale o wiele łatwiejsze do picia niż te z przeszłości.
