Główny Premia Ewolucja super Toskanii: porównanie Tignanello i Solaia...

Ewolucja super Toskanii: porównanie Tignanello i Solaia...

wina tignanello solaia

Porównanie ewolucji Tignanello i Solaia. Kredyt: Antinori.it

  • Ekskluzywny
  • Najważniejsze

Michaela Morris porównuje kilka roczników Antinori's Tignanello i Solaia, przyglądając się ewolucji stylistycznej dwóch win, które powstały w odstępie kilku lat w latach 70., ale pochodzą z tej samej toskańskiej własności.



Jedno z najbardziej znanych win we Włoszech, Tignanello pcha 50. Winnica została po raz pierwszy wymieniona na etykiecie Chianti Classico Riserva z 1970 roku Antinoriego, a w następnym roku Tignanello zrezygnował z nazwy dla skromnego oznaczenia Vino da Tavola. Jego odpowiednik, Solaia, urodziła się wkrótce potem, w 1978 roku.



Oba wina przeszły ewolucję. We wczesnych latach ich mieszanki modyfikowały się stopniowo. Tignanello ostatecznie wylądował na 80-85% Sangiovese , wspierany przez Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc , podczas gdy 75% Cabernet Sauvignon w Solaii jest uzupełniane przez Sangiovese i Cabernet Franc. Mając ugruntowaną tożsamość win, Antinori poświęcił ostatnie 20 lat na dopracowanie stylów.

Aby zbadać przemiany ostatnich dwudziestu lat, zostałem zaproszony do kalifornijskiej siedziby Antinori w San Casciano Val di Pesa, w granicach regionu Chianti Classico.

Ciekawe Artykuły