- Najważniejsze
- Rioja
- Strona degustacji
Sarah Jane Evans MW bierze udział w intrygującej degustacji, której gospodarzem jest winiarz Ramón Bilbao, Rodolfo Bastida ...
Przeszłość
Ramón Bilbao została założona w 1924 roku i przejęta przez Diego Zamorę, właściciela Hiszpania Likier cytrusowy Licor 43 w 1999 roku.
Zmiany wprowadzone pod jego kierownictwem w ugruntowanej linii Gran Reserva miały charakter ewolucyjny. Degustacja 1999 Świetna rezerwa wraz z rokiem 2009 następuje wyraźna migracja stylu w kierunku bardziej soczystych, początkowych owoców.
Przyjazd Mirt (pierwszy rocznik 1999) był radykalny i zgodny z ówczesnym trendem na wina ikoniczne lub „ wina sygnaturowe ”. To nowoczesna twarz Ramón Bilbao: cały francuski dąb. Jak zauważa winiarz Rodolfo Bastida, ciężko jest dostać co roku świetne wino z tej samej działki.
-
Szlaki Wina: Sześć winnic Rioja do odwiedzenia
Stąd Mirto to mieszanka selekcji z 7 wiosek z okolic Haro. Każda z nich jest oddzielnie fermentowana, a Bastida pobiera próbki do francuskich bednarzy, aby dopasować każdą partię do najbardziej odpowiedniego francuskiego dębu.
Teraźniejszość
Ostatnim wydarzeniem dla Ramón Bilbao był zakup w 2012 roku 90 ha winnic na wysokości 700 metrów w Rioja Baja, blisko Monte Yerga (1101 m). Oni już wcześniej dostarczali winogrona do winnicy, więc ich potencjał do produkcji wspaniałych win o chłodniejszym klimacie był dobrze rozumiany.
-
Najlepsza Rioja: 10 najlepszych win
Świetnym przykładem tego, jak ten chłodniejszy klimat działa na jego korzyść, jest Lalomba Pink . Rok 2015 to pierwszy rocznik tego delikatnego różu o prowansalskim kolorze, wyprodukowanego z owoców pochodzących z jednej z winnic Monte Yerga. To z pewnością obiecujący początek.
Przyszłość
Podczas degustacji Bastida pokazała również, że trwają prace: dwa Tempranillos z 2014 roku, z różnych działek.
„Monte Yerga Sector F” miał wręcz smolisty charakter z bardzo świeżymi czarnymi owocami.
„Monte Yerga Sector A” również był gęsto atramentowy, ale tym razem owoc czarnej porzeczki był bardziej widoczny. Eleganckie, czyste podejście, takie samo wykończenie dębu jak w przypadku „F”, ale bardziej subtelne, być może bardziej obiecujące. Z niecierpliwością czekamy na ich wydanie w przyszłości.
-
Wszystko zmienia się dla jakości Rioja?
