Główny Funkcje Nowa Carmenère plus 12 najlepszych, które warto wypróbować...

Nowa Carmenère plus 12 najlepszych, które warto wypróbować...

Chilijskie wina Carmenère

Winnice Caliterra w Colchagua Źródło: Stefan Bartulin Cortese

  • Najważniejsze
  • Magazyn: wydanie z października 2019 r
  • Strona degustacji

Nawet profesorowie enologii nie wiedzieli, co to jest. W listopadzie 1994 r. Grupa chilijskich naukowców towarzyszyła francuskiemu ampelografowi (ekspertowi winiarskiemu) Jeanowi Michelowi Boursiquotowi przez winnice winnicy Carmen w dolinie Maipo. Kiedy zatrzymali się, aby obejrzeć fabułę Merlota, Boursiquot powiedział coś, czego nikt się nie spodziewał: „To nie jest Merlot to jest Carmenère . ”Chilijczycy spojrzeli na siebie. „Co Carme?”



ocalały odcinek drugiej szansy 12

W tamtym czasie nie było to tak proste, jak wzięcie smartfona i wyszukanie słowa w Google. Tak więc po wizycie w winnicy Philippo Pszczółkowski, profesor enologii na Papieskim Katolickim Uniwersytecie im czerwony pieprz , wrócił na wydział, aby przejrzeć swoje książki. I oto była, w starej encyklopedii winogron winnych - niejasna odmiana Carmenère.

Ciekawe Artykuły