Dobry widok
Boisset Family Estates planuje odtworzyć wina z XIX wieku w prestiżowej kalifornijskiej winnicy Buena Vista.
Buena Vista: „komunikowanie historii Kalifornii”
Producent z Burgundii pracuje nad „poważną renowacją” o godz Dobry widok , historyczna winiarnia Sonoma, od której kupił Ascentia Wine Estates w maju 2011 r.
Wiceprezes firmy Jean-Charles Boisset powiedział Decanter.com zakochał się w Buena Vista, która jest w Barany AVA, po wizycie u swoich dziadków w wieku 11 lat.
„Próbowałem go kupić od 1997 roku” - powiedział 43-letni mieszkaniec Burgundii, który jest mężem Gina gallo .
Pomimo nagradzanego wyścigu pod koniec XIX wieku, dzięki podwalinom położonym przez urodzonego na Węgrzech założyciela i pioniera Kalifornii Hrabia Agoston Haraszthy 155-letnie kamienne mury Buena Vista przetrwały mieszany XX wiek i nie były świadkami produkcji wina od około dwóch dekad.
Boisset chce teraz ożywić bogatą przeszłość winnicy za pomocą „niesamowitego asortymentu podkładek, niektóre z lat 1862-63”.
Planuje odtworzyć poprzednie wersje Pinot Gris, French Colombard, Pinot Meunier i potencjalnie Angelica, słodkiego wina wzmocnionego tradycyjnie z Kalifornii.
„Myślę, że możemy zbliżyć się do oryginalnego stylu” - powiedział Boisset. „Pozwala nam przedstawić historię Kalifornii. Wyrok Paryża [1976] był wspaniały, ale pierwsze wino kalifornijskie, które zdobyło złoty medal w Europie, miało miejsce w latach siedemdziesiątych XIX wieku ”.
Podczas gdy wina historyczne będą głównie do degustacji, Boisset ma komercyjne plany produkcji win premium z takich odmian, jak Zinfandel, Pinot Noir i Chardonnay w Buena Vista
Kalifornijscy producenci Boisseta już to uwzględniają Winnice DeLoach w rosyjskiej dolinie rzeki, Winnice Raymonda w Napa Valley, Buena Vista i Lyeth Estate w Dolinie Aleksandra.
Napisane przez Chrisa Mercera
