Kredyt St-Emilion: CIVB
- Przewodniki Vintage Bordeaux
Zabytkowy przewodnik po Saint-Emilion i Pomerol z 1961 roku.
głos sezon 16 odcinek 2
Wypij wkrótce
Zimno, deszcz, susza i słoneczny wrzesień skutecznie „przycięły” plony, nadając im harmonię i głębię smaku.
Warunki pogodowe
Pogoda odegrała główną rolę w produkcji tego, co powszechnie uważa się za wspaniały rocznik bordeaux Wina czerwone. Pomimo mroźnej wiosny roślinność była zaawansowana, ale w miarę upływu miesięcy zimne warunki ograniczały kwitnienie, a deszcz zmywał pyłek, zmniejszając potencjalne plony. Pod koniec lipca padał uporczywy deszcz, aw sierpniu panowała susza, po której nastąpił ciepły, słoneczny wrzesień. Taki schemat skutecznie „przyciął” plon, a następnie dokładnie dojrzał pozostałe owoce. Zbiory rozpoczęły się pod koniec września.
Najlepsze apelacje
Cechą wyróżniającą tego rocznika była jego konsystencja we wszystkich odmianach, od pierwszych wzrostów po Crus Bourgeois. Ale na prawym brzegu, chociaż niektóre crusy zdawały się ponownie uchwycić formę sprzed '56 roku, wielu faktycznie radziło sobie lepiej w '64. Na lewym brzegu każda apelacja dawała znakomite przykłady. Wina były w większości przypadków bardzo atrakcyjne do spożycia pod koniec pierwszej dekady, ze względu na ich doskonałą harmonię i głębię smaku i świetnie przetrwały.
Najlepsi producenci
Cheval Blanc, Figeac i Magdeleine należą do najlepszych. Pomerol: Petrus, Trotanoy, La Fleur-Petrus i Beauregard.
