Kevin Zraly opublikował pierwszą książkę, która kompleksowo traktuje o wszystkich 50 stanach jako nowoczesnych państwach produkujących wino.
Dla Amerykanów, którzy uważają, że tylko Kalifornia, Waszyngton, Oregon i Nowy Jork produkują wspaniałe wina, przegląd Zraly'ego może otworzyć oczy.
Od 1995 roku liczba winnic w całym kraju wzrosła z 1187 do prawie 4000.
„American Wine Guide” Kevina Zralya został opublikowany w pierwszą rocznicę rewolucyjnego orzeczenia Sądu Najwyższego Stanów Zjednoczonych, otwierającego międzystanowe przewozy wina.
Jako pierwszy mistrz piwnic w Windows on the World, Zraly przedstawił Amerykanom wina kalifornijskie. Teraz przedstawia je winom ze wszystkich 50 stanów w tej zorientowanej na konsumenta miękkiej oprawie.
„Podczas podróży po kraju miałem szczęście spróbować Valiant Vineyards z Południowej Dakoty, Harperfield z Ohio, Grueta z Nowego Meksyku, Dos Cabezas z Arizony, Ste. Chapelle z Idaho, Shelton Vineyards z Północnej Karoliny, Chaddsford z Pensylwanii, Kluge z Wirginii, Fall Creek z Teksasu ”- pisze Zraly.
Orzeczenie Sądu Najwyższego z 2005 r., Które doprowadziło do zliberalizowania przepisów dotyczących żeglugi w wielu stanach, oznacza, że miliony Amerykanów mają teraz dostęp do takich win.
Rozwój ten umacnia obserwację Zraly, że „jesteśmy teraz trzecim co do wielkości krajem spożywającym wino na świecie, a prognozy wskazują, że w ciągu najbliższych pięciu lat Stany Zjednoczone będą największym konsumentem wina na świecie”.
Pięćdziesiątym stanem, który w 2002 roku założył winiarnię, była Dakota Północna, północna placówka na Środkowym Zachodzie. Dane Zraly'ego na temat wzrostu wytwórni win w tym ogromnym sercu kukurydzy i pszenicy są wyczerpujące.
Ohio ma 106 winnic, Texas 101, Michigan 91, Illinois 65, Missouri 61, Indiana 39, Iowa 39, Wisconsin 32, Oklahoma 29, Kansas 11, South Dakota 11.
Książka zawiera listę stanowych witryn winiarskich, podaje powierzchnię winnic w każdym stanie, identyfikuje największe i znane winnice oraz podaje listę najlepszych winogron.
Jest to kontynuacja „Windows on the World Complete Wine Course” Zraly'ego, najlepiej sprzedającej się amerykańskiej książki o winach w historii. Ogółem sprzedano 2,5 mln egzemplarzy.
Chociaż restauracja Windows on the World została zniszczona w wyniku zniszczenia World Trade Center 11 września 2001 r., Zraly nieprzerwanie kontynuował pracę nad Windows on the World Wine School. W tym roku szkoła ma 30 lat. Ponad 17 000 osób wzięło udział w kursach Zraly.
„Kevin Zraly’s American Wine Guide” (Sterling Publishing, Nowy Jork, 12 95 USD)
Napisane przez Howarda G Goldberga w Nowym Jorku
