- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie z października 2019 r
- Wino Legends
Legenda wina: Montes, Alpha M, 1999, Apalta, Dolina Colchagua, Chile
Produkowane butelki 25,900
Kompozycja 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot, 5% Petit Verdot
Wydajność 28hl / ha
Alkohol 14, 2%
Cena wydania 40 £
Cena dzisiaj 75 GBP ok
Legenda, ponieważ…
To Aurelio Montes podejrzewał, że zbocza Apalta mają niezwykły potencjał do produkcji wyjątkowych win. Kupił i zasadził to miejsce w 1989 roku, mając nadzieję, że ten obszar będzie źródłem jego najwyższej półki. Zmniejszył plony do poziomów niespotykanych w tamtym czasie w Chile i stopniowo wprowadził na rynek szereg różnych win, w tym Chardonnay, Syrah i Cabernet Sauvignon. Miały one silny wpływ na rynek międzynarodowy, więc Aurelio zdecydował się stworzyć jeszcze bardziej wyjątkowe cuvée, które zostało nazwane Alpha M na cześć jego partnera biznesowego, nieżyjącego już Douglasa Murraya.
Patrząc wstecz
Aurelio pracował w wielu chilijskich winiarniach, zanim założył własną firmę Montes i wyprodukował swój pierwszy rocznik w 1987 roku. Chciał pokazać, że Chile może produkować nie tylko dobre wartościowe, solidne wina ze szczepu, ale także wina najwyższej jakości - i zdał sobie sprawę, że będzie to wymagało odpowiedniej witryny oraz właściwych strategii winiarskich i marketingowych. W rezultacie powstała Alpha M. Jej pierwszy rocznik to 1996 rok, ale wypuszczono mniej niż 10 000 butelek.
Rocznik
Znakomity w Chile, ciepły i suchy aż do zbiorów, które odbywały się w idealnych warunkach. Chociaż istniały pewne regionalne różnice w dojrzałości i jakości, wielu twierdzi, że w przypadku Cabernet Sauvignon rocznik 1999 nigdy nie został przekroczony.
Terroir
Apalta to mały region w kształcie misy w dolinie Colchagua, z południową ekspozycją. Aurelio napisał: „Niektórzy uważają to za czynnik negatywny, ponieważ w Chile zazwyczaj preferowana jest ekspozycja północna. Jednak fakt, że ostrzejsze słońce nie uderza w winorośl przez cały dzień, powoduje, że winogrona dojrzewają wolniej. ”Umiarkowany wpływ mają również góry i pobliska rzeka Tinguiririca. Winnice o dużym zagęszczeniu Alpha M są strome, zwłaszcza na szczytach stoków, a chłodne wiatry w nocy obniżają średnią temperaturę.
Wino
Po zbiorach winogrona pozbawiano łodyg i moczono na zimno. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej zachęcano do maceracji pofermentacyjnej w celu dodania masy i struktury. Wino leżakowało następnie przez 18 miesięcy w nowych beczkach.
Reakcja
W 2002 roku James Molesworth zauważył w Wine Spectator : „Racy, czysta czerwień, z czarną porzeczką, łagodnym dymem, nutami mineralnej i słodko-gorzkiej czekolady, daje imponująco długie i stylowe wykończenie. Powinien pochwalić się swoimi rzeczami przez jakiś czas. Obecnie niewątpliwie należy do elity Chile ”.
Nieco ponad dekadę później, w 2013 roku, Jancis Robinson MW nagrał: „Dark with a ruby rim. Wciąż bardzo skoncentrowany. Aromaty liści herbaty i naprawdę skoncentrowane… Cudowna świeżość. ”
John Stimpfig dokonał przeglądu wina Karafka w 2017 roku: „Naprawdę imponujące i bardzo pijalne wino, które jest teraz w swojej przepychu… Jest prawdziwy połysk w tej hojnej, ale nie przesadzonej mieszance, która ma muskularną ramę, ale niezwykle miękkie i soczyste taniny… Wino dojrzewa z sosem -nuty kokosowe, przyprawa do kawy, skóry i tytoniu. Ale pojawia się również mnóstwo pierwotnych owoców, dzięki czemu jest to obfite wino o dużej objętości, którym można się cieszyć i smakować przez następne pięć lat ”. Członkowie Decanter Premium mogą przeczytać całą notatkę tutaj.
