- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie z marca 2021 r
- Wino Legends
Legenda wina: Marqués de Griñón, Cabernet Sauvignon 1982, Castilla-La Mancha, Hiszpania
- Produkowane butelki 75,628
- Mieszanka 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
- Wydajność 35hl / ha
- Alkohol 12,5%
Legenda, ponieważ…
Wprowadzenie tego wina na rynki międzynarodowe w połowie lat 80. wywołało sensację. Nie tylko ze względu na jego jakość, ale także dlatego, że miłośnicy wina nie byli przyzwyczajeni do degustacji wysokiej jakości Cabernet Sauvignons z Hiszpanii. Co więcej, był to pierwszy rocznik tego wina. To prawda, że wino Torres Black Label cieszyło się już dużą renomą, ale pochodzi z Penedès w Katalonii.
bliźniaki na kawalerze 2016
Carlos Falcó, Marqués de Griñón, założył swoją posiadłość dalej na południe, w środkowej Hiszpanii, w miejscowości Malpica de Tajo w prowincji Toledo w Kastylii-La Manczy, która nie była znana jako centrum dobrego wina. Ta pojedyncza posiadłość, Dominio de Valdepusa, stała się pierwszym uznanym „pago”, torując drogę dla grupy Grandes Pagos obejmującej prywatne winnice wysokiej jakości, które Falcó pomogło założyć 20 lat później w 2003 roku.
Patrząc wstecz
Carlos Falcó był już znanym ekspertem w dziedzinie gastronomii, z godnym pozazdroszczenia apetytem i determinacją, by pokazać pełny potencjał hiszpańskiej uprawy winorośli. W swojej posiadłości w La Mancha był pionierem nawadniania kropelkowego, które widział w izraelskich gajach pomarańczowych na początku lat 80. Zatrudnił również wybitnego enologa z Bordelais, profesora Emile'a Peynauda, jako konsultanta do spraw tego wina i kolejnych roczników do 1991 roku, kiedy to Michel Rolland zajął jego miejsce. Nigdy nie spoczął na laurach i na początku lat 90. zatrudnił australijskiego hodowcę winorośli Richarda Smarta, aby doradzał w zakresie zarządzania zadaszeniem i kontroli nawadniania. Ponadto chętnie dzielił się swoją wiedzą na temat postępów w uprawie winorośli z innymi plantatorami i posiadłościami.
Rocznik
1982 był klasycznym rokiem w całej Hiszpanii. Sucha, łagodna wiosna przechodziła w upalne i suche lato z pewną suszą, która zmniejszyła plony. Wina czerwone z najlepszych posiadłości miały strukturę i długowieczność. Terroir Cabernet Sauvignon został po raz pierwszy zasadzony w Valdepusa w 1974 roku na 14 ha, a właśnie z tych winorośli pochodziło to wino. Gleba jest gliniasta na spękanym wapieniu z dobrym drenażem. Falcó zasięgnął porady nie tylko Richarda Smarta, ale także wybitnych konsultantów ds. Winiarstwa Claude'a i Lydii Bourguignon. Nawadnianie okazało się korzystne, ponieważ jest to obszar suchy, ze średnimi rocznymi opadami wynoszącymi 450 mm. Chociaż dzielnica otrzymuje 3000 godzin słonecznych w roku, noce są zimne, a ogólny klimat jest kontynentalny, a winnica leży na wysokości 490 m n.p.m.
Wino
Starzenie miało miejsce we francuskich beczkach przez okres 26 miesięcy, przypuszczalnie z tradycyjnym regałem. Ostateczna mieszanka została zmontowana pod nadzorem Emile Peynaud i Alexis Lichine.
Reakcja
Być może ze względu na fakt, że hiszpańskie wina niemusujące, inne niż Rioja i Vega Sicilia, były w latach osiemdziesiątych bardzo pod radarem, kiedy wprowadzono na rynek Marqués de Griñón 1982, brakowało recenzji. Jednak ten autor spróbował wina w nieistniejącym już sklepie winiarskim w Clerkenwell i kupił skrzynkę. W 1986 nagrałem: „Wspaniała głęboka czerwień. Nos słodki z czarnej porzeczki, z odrobiną klasycznego dębu i znaczną intensywnością. Doskonały owoc, ale jeszcze nie zroszony, a jego surowość wciąż walczy z miętowym owocem. Nowy świat w dobrym stylu, ale z dobrą głębią. Średnia waga i być może brakuje jej pewnej przyczepności, ale dość długa, z mocnym wykończeniem. ”
odważne i piękne spoilery kolejne 2 tygodnie
Skosztowany ponownie w 1992 roku, pozostał „głęboki w kolorze, z pewną dojrzałością. W nosie słodki i dymny, z eleganckim owocem damson. Miękkie, ale skoncentrowane, jest teraz gotowe do spożycia, a wyrazisty dąb nadaje surowej, lekko drzewnej struktury z nutą cierpkości. Ale ostry i długi, z dojrzałym finiszem. ”Niestety, teraz będzie spadać, nawet jeśli znajdziesz butelkę. Moje już dawno minęły.
