- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie luty 2019
- Wino Legends
„Wino, do którego chce się ciągle wracać…”
Legenda wina: Winnice Eyrie, South Block Reserve Pinot Noir 1975, Willamette Valley, Oregon, USA
Produkowane butelki 1,172
Kompozycja 100% Pinot Noir
Wydajność 28hl / ha
Alkohol 13,7%
Cena wydania 9 USD
Cena dzisiaj W 2017 roku dwa razy na aukcjach zasiłków dwie butelki kosztowały po 1000 dolarów
Legenda, ponieważ…
Nawet jako student UC Davis, David Lett pasjonował się Pinot Noir, który w tamtym czasie nie był oceniany w Kalifornii. Ostrożnie rozważając idealną terroir do produkcji Pinot poza Burgundią, był pionierem w regionie, który szybko stał się znany z jakości Pinot Noir: Oregon’s Willamette Valley. Sadził winorośl w 1965 roku, a jego pierwszy rocznik to 1970. Kilka miesięcy przed śmiercią w 2008 roku jego syn, Jason Lett, poprowadził degustację wertykalną, aby uczcić przejście na emeryturę. Rok 1970 był nadal bardzo żywy, ale z tych wczesnych butelek 1975 był najlepszy. Triumfował również w ślepej degustacji pinotów z całego świata, zorganizowanej w Paryżu w 1979 roku przez Gault-Millau, stając się tym samym punktem odniesienia dla tej odmiany.
Patrząc wstecz
David był pionierem w Willamette Valley, ale długo nie był sam. Dick Erath i Dick Ponzi byli jednymi z tych, których przyciągnął Oregon. W latach sześćdziesiątych i siedemdziesiątych dolina była swego rodzaju artystycznym centrum, przyciągającym ludzi, których przyciągał rzemieślniczy, wręcz rustykalny styl życia. David był szczególnie zaangażowany w stworzenie spójnego stylu Pinot Noir, który preferował perfumy i delikatność, a nie moc. Jego delikatny styl nie był powszechnie podziwiany, ale okazał się niezwykle wpływowy. Styl Eyrie ewoluował tylko nieznacznie po tym, jak Jason przejął winiarstwo w 2005 roku.
Rocznik
1975 był rokiem wyjątkowym. Ciepły, suchy czerwiec został zrównoważony deszczowym lipcem, który przywrócił równowagę winorośli. Sierpień był wspaniały, z niewielkimi opadami deszczu pod koniec miesiąca, a potem dobra, sucha pogoda utrzymywała się przez cały wrzesień. Winogrona do tego rezerwatu zbierano między 4 a 6 października.
Terroir
Wczesne sadzenie Pinota przez Davida znajdowało się na wzgórzach Dundee, na glebach gliniasto-gliniastych bogatych w złoża żelaza. Rolnictwo było zasadniczo ekologiczne, chociaż nie było jeszcze certyfikowane. Wysokość wahała się od 110 do 125 metrów. Te oryginalne winorośle nie były szczepione, a ponieważ francuskie klony były niedostępne w latach sześćdziesiątych XX wieku, David zdecydował się na klon Davisa 1A, chociaż inne klony zostały zasadzone w kolejnych latach.
Wino
David lubił zbierać nieco niższe cukry niż jego sąsiedzi i fermentował wina w pojemnikach w niskich temperaturach, używając drożdży hodowlanych (zastąpionych przez dzikie drożdże od 2008 r.) I zatrzymując tylko kilka całych gron. To i reżim dębowy prawdopodobnie odpowiadają za blady kolor jego Pinotów. Zwykłe Pinoty leżakowały w beczkach, żadnych nowych, przez 18-24 miesiące, podczas gdy rezerwy spędziły dodatkowy rok w drewnie.
Reakcja
Degustacja wertykalna w winnicy w 2008 roku pozwoliła wielu pisarzom ocenić wino. Mark Savage MW, brytyjski importer Eyrie, napisał: „Wino subtelne, o pięknej równowadze, bez ostrych krawędzi, wielkiej złożoności i delikatności. Niesamowicie intrygujące, wino, do którego chce się wracać raz po raz! ”
Stephen Brook, inny uczestnik, skomentował: „Delikatny nos pokazujący uniesienie i równowagę, aromaty potpourri i kawy. Bogate i jedwabiste, zachowuje słodkie owoce i nie jest tak wyewoluowane. Nadal ma wigor i miąższ, zintegrowane taniny i długi finisz cappuccino. ”
Tyler Colman wspomina: „Wciąż smakował cudownie i bogato, ze wspaniałymi aromatami i poważnym charakterem. Kiedy ludzie w pokoju zostali poproszeni o wybranie ulubionego lotu, był to wyraźny zwycięzca ”.
