Degustacja wina to nie picie. Chociaż wino jest stworzone do picia i delektowania się nim, są też chwile, kiedy trzeba je oceniać i oceniać. Opanowanie sztuki degustacji jest niezbędne, aby uzyskać jak najwięcej z picia wina.
Niewtajemniczonym może się wydawać myśl o wzięciu udziału w degustacji wina
zniechęcające. Jesteśmy przyzwyczajeni do picia naszego wina podczas posiłków, zwykle w restauracji
zrelaksowane i biesiadne otoczenie. Myśl o dołączeniu do profesjonalistów
gdy popijają i plują, i rozmawiają o bukietach, które kojarzą się ze smołą i
rozkładający się kompost może być nieco zniechęcający. Ale opanowanie sztuki
degustacja jest niezbędna, aby uzyskać jak najwięcej z picia wina.
Dobra wiadomość jest taka, że nie wszystkie degustacje są traktowane tak poważnie, jak
można by pomyśleć, a podstawowe elementy degustacji są łatwe
nauczysz się i pomoże Ci dowiedzieć się, jakie rodzaje win lubisz -
lub niechęć - i dlaczego. W miarę upływu czasu i zdobywania doświadczenia, ty
nabierze pewności w ocenie win, które smakujesz. Trochę
ludzie mają wyjątkowo dobrą pamięć gustów, a czasami mogą nawet
wskazać pochodzenie wina, a także różnorodność winogron
zostały użyte, aby to zrobić.
Ważną rzeczą do zapamiętania jest to, że każdy może być dobrym degustatorem, jak np
tak długo, jak mają nienaruszony zmysł węchu i smaku, i tak jest
przygotowany do koncentracji.
Natomiast większość degustacji - które odbywają się na co dzień wszyscy
na całym świecie - są dla profesjonalistów, jest ich mnóstwo
możliwości degustacji win dla entuzjastów amatorów. W ich
wysiłki mające na celu przyciągnięcie i utrzymanie klientów, obecnie działa wiele supermarketów
degustacje. Czyniąc to, oczywiście podążają śladami
bardziej uznani handlarze winem, tacy jak Oddbins czy Majestic - kto
często dają swoim klientom możliwość wypróbowania czegoś nowego
zanim kupią.
Inną alternatywą jest dołączenie do najbliższego stowarzyszenia winiarskiego - spójrz
w lokalnej gazecie. Wizyty w regionach winiarskich na całym świecie
zapewniają wiele okazji do wypróbowania produktów danej osoby
winiarze na miejscu. To świetny, choć tendencyjny sposób na smak, ponieważ
producenci często chętnie udzielają szczegółowych informacji o swoich winach
każdemu odwiedzającemu, który wykazuje odrobinę zainteresowania. Wreszcie możesz uzyskać plik
grupa podobnie myślących przyjaciół razem i rozpocząć regularną degustację wina
sesje. Chociaż te wieczory wydają się być dość nieuporządkowane,
są też świetną zabawą.
Idealne warunki do degustacji są łatwe - cichy pokój i dobre
oświetlenie. Okulary powinny być oczywiście czyste i prawidłowe
kształt, który pozwoli Ci w pełni oddać się zarówno aromatowi, jak i smakowi
wina.
Rób notatki, jak smakujesz - to zapewni Ci nieocenioną wartość
źródło odniesienia przy zakupie win. Profesjonalni degustatorzy
zachowują swoje notatki przez lata - tak ma ekspert od Bordeaux, David Peppercorn
nuty degustacyjne sięgające późnych lat pięćdziesiątych XX wieku.
Scenariusz
