Bordeaux 2012 En Primeur Chateau D'Yquem Sauternes
- Bordeaux 2012
- I Primeur
Chateau d'Yquem wycofał się z produkcji Sauternes w 2012 roku po tym, jak rocznik nie przeszedł testu smaku po zbiorach.
„Przygotowany, aby nie robić rocznika”: Yquem
Plik LVMH potwierdzony pierwszy wzrost należący do Sauternes Decanter.com że „w roczniku 2012 nie będzie Chateau d'Yquem”.
To pierwszy raz od 20 lat, kiedy zamek złożył taki apel.
„To bardzo trudna decyzja, ale degustacja zbiorów potwierdziła, że poziom jakości nie jest zadowalający Yquem - powiedziała rzeczniczka zamku Valérie Lailheugue.
Późny początek tegorocznych zbiorów oznaczał, że wszyscy producenci Sauternes byli już pod presją, ale zła pogoda w październiku okazała się zbyt trudna dla wielu winorośli.
„Marka taka jak Yquem musi być przygotowana na to, by nie robić vintage” - powiedział prezes firmy Yquem, Pierre Lurton, w wywiadzie dla agencji prasowej Agence France Presse.
Na początku tego roku Lurton ogłosił, że Yquem powstrzymałby się przed wydaniem rocznika 2011 en primeur.
Inne zamki Sauternes również przeżywają trudny okres. Chateau de Fargues ma najniższe plony od 12 lat i według zarządcy posiadłości François Amirault musiał pozostawić prawie trzy czwarte całego zbioru winogron, aby zgniły na ziemi.
„Czuliśmy się przytłoczeni niesamowitym poczuciem marnotrawstwa” - powiedział na blogu na stronie internetowej zamku.
„Już teraz wygląda na to, że co najmniej jedna trzecia zbiorów nie będzie sprzedawana pod nazwą Lur Saluces” - powiedział, chociaż dodał, że łatwiej będzie ocenić jakość pod koniec fermentacji.
Napisane przez Chrisa Mercera
