Winnice Massolino w Barolo - sercu winogron Nebbiolo.
- Podgórski
Przeczytaj podsumowanie Iana D'Agaty dotyczące rocznika Barolo 2011 w Piemoncie i znajdź link do jego najlepszych win tego roku.
Barolo Zbiory w 2011 roku:
Był to wyjątkowo gorący, prawie upalny sierpień, który doprowadził do szybkiego gromadzenia się cukru w winogronach, zmuszając producentów do zbioru wcześniej, niż chcieliby (lub narażali się na ryzyko produkcji win o bardzo dużej zawartości alkoholu i gotowanych aromatach i smakach) ).
Na szczęście terminowe wrześniowe deszcze pozwoliły na późne dojrzewanie Nebbiolo nieco się zregenerować (szczególnie te winogrona, które zniosły mniej upałów dzięki północnym ekspozycjom lub grubym baldachimom). Pod koniec zbiorów w 2011 r. Większość producentów martwiła się o ostateczną jakość swoich win butelkowanych. Jest więc świadectwem ciężkiej pracy i umiejętności producentów Barolo, że generalnie lata 2011 okazały się znacznie lepsze niż oczekiwano.
- Zobacz też: Barolo 2011 - najlepsze wina Iana D’Agaty
Barolo 2011: Opinia eksperta
Wielu producentów prawie cieszy się z jakości Barolo 2011. Ernesto Abbona z Markizy Barolo powiedział, że rzadko widywał lepiej wyglądające, zdrowsze winogrona od dziesięcioleci uprawy winorośli - podobnie, nie pamiętał, kiedy ostatni raz skończył zbierać winogrona Nebbiolo przed końcem września. Claudio Fenocchio z Giacomo Fenocchio posiadłość uzgodniona: „Do ostatniego dnia września nie miałem ani jednej kiści Nebbiolo w moich winnicach. Myślę, że wina z 2011 roku okażą się doskonałe, przynajmniej dla tych z nas, którzy nie dali się ponieść emocjom ”.
Nicola Oberto, młoda supergwiazda Barolo w przygotowaniu Trediberri w La Morra, powiedział - prawie paradoksalnie - że to prawie zawsze miejsca o najlepszej ekspozycji dawały gorsze wyniki: „W 2011 r. wiele winogron w winnicach wychodzących na południe stało się rodzynkami i nie można ich było używać. W związku z tym staranny dobór winogron był kluczem do produkcji win udanych, a nie tych, o których można zapomnieć ”. Aldo Vajra jest także wielkim fanem 2011 roku: „To najciekawszy ze wszystkich przyszłych roczników ostatnich czasów. Jest teraz niezwykle dostępny, ale ma prawdziwy potencjał do wspaniałej ewolucji ”.
W innych przypadkach najlepiej wypadały zwykle mniej prestiżowe miejsca z mniej korzystnymi ekspozycjami (na przykład Trediberri's Barolo jest wytwarzany z winogron z mało znanej winnicy Berri, które zostały zebrane miesiąc później niż te w bardziej znanej winnicy cru Rocche dell'Annunziata, dając lepiej zbalansowane, bardziej złożone wino).
Kupuj tylko wina oznaczone jako „Barolo”
W 2011 roku nie ma jednej gminy, która by się wyróżniała: w rzeczywistości istnieją godne uwagi różnice w jakości w portfolio Barolo tego samego producenta. Ponieważ każde miejsce ma swoje własne specyficzne wymagania (ze względu na różne czynniki, takie jak wiek winorośli, podkładki, narażenie, nachylenie zboczy i fizyczne / chemiczne właściwości gleby), podejmowanie właściwych decyzji dotyczących uprawy winorośli we właściwym czasie dla każdego z nich miało ogromne znaczenie 2011.
W wielu przypadkach stwierdziłem, że producent zrobił wszystko, co właściwe dla winorośli w jednym cru, ale nie w innym, a wyniki butelkowane są wymowne. Dlatego w 2011 roku rozsądniej byłoby kupować tylko wina oznaczone jako „Barolo”. Będą one często miały tę zaletę, że będą tańsze niż wina cru.
Na koniec należy pamiętać, że Barolos wykonane z młodszych winorośli i piaszczystych gleb najwyraźniej przeżyło najtrudniejszy okres w 2011 r., Więc wiedza o winnicach producenta i wieku winorośli jest bardzo pomocna w znalezieniu szczęścia w 2011 r. Lub kieruj się powyższe zalecenia gwarantują sukces!
(Montaż: Ellie Douglas)
