Marchesi Antinori uruchomił projekt o wartości 40 milionów euro, mający na celu budowę ultranowoczesnej piwnicy i siedziby w Bargino na wzgórzach nad Florencją.
Projekt zaprezentował Piero Antinori, prezes Marchesi Antinori, na początku tego miesiąca we florenckim Palazzo dei Congressi.
Po 26 pokoleniach Marchesi Antinori zdecydował się przenieść swoją siedzibę z renesansowego budynku Palazzo Antinori we Florencji na florencką wieś, niedaleko San Casciano Val di Pesa.
„Pomysł polega na odtworzeniu oryginalnej toskańskiej farmy we współczesnym stylu” - powiedział Antinori.
„Nowa piwnica będzie ważnym, ale niewidocznym punktem orientacyjnym. Uprzywilejowany punkt widzenia, z którego można obserwować krajobraz, nie będąc widzianym. Miejsce, w którym tradycja spotyka się z nowoczesnością, pozostawiając niezmienny widok ”.
Architekt budynku, Marco Casamonti, powiedział, że chce stworzyć „szczelinę w zboczu wzgórza, aby być widocznym i niewidocznym”. Chodzi o to, aby wtopić się w wiejski krajobraz za pomocą tradycyjnych toskańskich materiałów, takich jak szara „pietra serena”, płytki cotto i drewno ”.
Całkowita długość piwnicy wyniesie 200 metrów. Według Renzo Cotarelli, dyrektora zarządzającego Antinori, budynek rozpocznie się latem tego roku i będzie gotowy do 2008 roku.
czy ava jerome opuszcza gh
Oprócz nowej siedziby Antinori, budynek będzie służył do winifikacji 2-metrowych butelek ich win Chianti Classico: Marchesi Antinori Riserva, Peppoli i Badia Passignano Riserva.
„Planujemy również dojrzewanie win w barrique i dłuższe i lepsze leżakowanie w butelkach w piwnicach z kontrolowaną temperaturą” - powiedział Cotarella.
W nowej piwnicy będzie również muzeum z „vinsantaia” do wieszania winogron z późnego zbioru na vinsanto, piecem chlebowym, bednarnią, młynem oliwnym, restauracją i audytorium na 200 miejsc.
Napisane przez Michele Shah
