Przewodnik vintage z 1990 roku dotyczący California Cabernet Sauvignon...

• Rocznik 1990

pić teraz

Wspaniały rocznik w większości regionów

Warunki pogodowe

Na północnym wybrzeżu pod koniec maja w okresie kwitnienia nadeszły ulewne deszcze, które zmniejszyły plony ogółem o 20–30%. W czerwcu i lipcu panowała łagodna letnia pogoda, która trwała aż do jesieni. Większość winogron dojrzewała równomiernie, a ze względu na panujące warunki suszy i niskie plony Cabernet często rozwijał intensywny, bogaty charakter i stosunkowo wysokie taniny. Większość winnic została zerwana, zanim lekkie deszcze nadeszły pod koniec września. Ten rocznik wyróżnia się winami o intensywnym i złożonym, głębokim smaku. Nawet dopuszczając pewien stopień niekontrolowanych tanin, wielu uznanych producentów wymyśliło jeden ze swoich najlepszych Cabernetów, których winiarze potrafili powstrzymać taniny, którzy stworzyli supergwiazdy. W tym roku liczba nowych winnic produkujących tak zwane ręcznie robione Cabernet i Merlot praktycznie wymknęła się spod kontroli. Dzięki temu naparowi nowej krwi jest to najlepszy rocznik od 85. W przypadku Merlot plony spadły o 10% do 15% w przypadku Napa i Sonoma, co zwykle oznacza lepszą jakość. Ogólnie rzecz biorąc, rocznik ma wyraziste owoce i lepszą koncentrację smaku niż 88 lub 89.

Najlepsze apelacje

Był to jeden z nielicznych lat, w którym wszystkie główne regiony były jednakowo uśmiechane. Można by argumentować, że region Oakville-Rutherford przyniósł najwyższe notowania Cabernets, ale tereny górskie i dzielnica Stags Leap również wykazywały wspaniały charakter regionalny. Dolina Aleksandra i Dolina Sonoma również radziły sobie wyjątkowo dobrze. Dla Merlota był to pierwszy rocznik, w którym hrabstwo Sonoma zaczyna przejmować przewagę nad Napą.

Najlepsi producenci

Caymus, Beringer Private Reserve, Opus One, Cafaro, Spotteswoode, Phelps Insignia, Diamond Creek (wszystkie trzy winnice), Shafer, Beaulieu Reserve, Stag’s Leap Wine Cellars, Chateau Montelena, Mondavi Reserve zajmują wysokie miejsca wśród starej gwardii. Pahlmeyer, Dalla Valle, Hartwell, Viader, Chateau St. Jean, Gallo Estate i Arrowood na czele listy imponujących przybyszów.